About Valentine
Actuellement en 2ème de BMS (Bachelor Management des Services) à Neoma Business School avec la spécialité gastronomie Fauchon.
J'ai effectué un stage polyvalent très enrichissant de 4 mois au Pavillon Dauphine à Paris (Traiteur Saint Clair). J'ai pu y découvrir les parties cuisine et salle lors de différents événements s'y déroulant. J'ai également eu l'occasion de découvrir la partie commerciale et gestion de l'établissement. Les aspects management et communication que j'ai pu observer au sein de l'entreprise m'ont beaucoup intéressée. J'ai alors été immergée dans le milieu de l'événementiel que je souhaite découvrir davantage.
Je suis désormais en alternance en tant qu'assistance commerciale auprès de Fauchon Evénement avec GRAND CHEMIN Traiteur pour une durée de 2 ans.
French
Native or bilingual
English
Conversational
Remote only
Primarily works remotely
Experience
- GRAND CHEMINAssistante commercialeRETAIL (LARGE RETAILERS)November 2023 - Today (2 years and 7 months)Paris, France-Gestion logistique d’événements (commande alimentaire, matériel, du personnel)-Actions de communications-Visite des lieux où se déroulent les prestations
- Pavillon DauphineServiceHOSPITALITYMarch 2023 - July 2023 (4 months)Paris, FranceStage polyvalent 1 ère année en BachelorManagement des ServicesLe Pavillon Dauphine Saint Clair, 75116, PARIS03.2023-07.2023-> service lors de prestation : de la mise en place avant événement au rangement post événement-> Immersion en cuisine : mises en place, finitions, dressages et envois des pièces lors d'une affaire puis rangement de la cuisine-> Observation du fonctionnement du service commercial de la demande du client jusqu'à la réception de ce dernier en passant parl'élaboration de l'offre commerciale-> Missions annexes telles : réception et vérification du bon de commande du matériel nécessaire pour une affaire, rangement de la lingerie et argenterie du Pavillon...
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