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Ines SardellaIS

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About Ines

Directrice Spa & Restaurant depuis plus de 6 ans, spécialisée dans le management, la formation et le développement commercial dans l’hôtellerie et le bien-être.
J’accompagne les hôtels et spas dans :

Audits opérationnels (qualité de service, expérience client, rentabilité)

Mise en place de SOP (protocoles d’accueil, hygiène, ventes retail)

Formation d’équipes (praticiennes, réception, management)

Développement commercial (offres spa, fidélisation, partenariat cosmétique)

Je travaille à distance pour la préparation et le suivi, et je me déplace ponctuellement en Europe pour les audits et formations sur site.

✔️ Approche humaine & orientée résultats
✔️ Expérience avec des marques internationales
✔️ Expertise RH & juridique (contrats, organisation, gestion des équipes)

Disponible pour missions freelance : audit spa/hôtel, ouverture de site, optimisation opérationnelle, formation vente cabine & retail.
  • French

    Native or bilingual

  • English

    Conversational

Can work on-site
Biarritz (up to 50km)

Experience

  • Partenariat spa-MarqueNuxe
    Développement commercial
    January 2022 - Today (4 years and 5 months)
    Développement d’offres commerciales spa avec Nuxe

    Lancement & animation d’événements bien-être

    Fidélisation de la clientèle grâce à une expérience sensorielle personnalisée

    Gestion complète du projet d’ouverture (budget, planning, recrutement)

    Coordination avec partenaires (architecte, marques cosmétiques, fournisseurs)

    Formation initiale des équipes avant ouverture
    Développement commercial & stratégie spa Expérience client & fidélisation gestion de planning
  • GrandTonic hotel
    Directrice Spa & Restaurant
    HOSPITALITY
    January 2022 - Today (4 years and 5 months)
    Audit qualité & expérience client (spa et restauration)

    Mise en place de SOP (protocoles d’accueil, hygiène, vente retail)

    Formation des praticiennes et suivi des objectifs de vente

    Gestion RH : contrats, intégration, suivi équipes
    Développement commercial & stratégie spa Expérience client & fidélisation RH gestion de planning Développement commercial
  • Hotel&SPA
    DIRECTRICE SPA
    HOSPITALITY
    August 2021 - Today (4 years and 10 months)
    En tant que Directrice de Spa dans un hôtel 4*, j’assure la gestion complète de l’activité bien-être :
    Management & organisation : recrutement, encadrement et accompagnement d’une équipe de praticiennes et de réceptionnistes, élaboration des plannings, formation continue, suivi de la qualité de service.
    Expérience client : conception et mise en place de protocoles de soins, veille au respect des standards de la marque (partenaire cosmétique), suivi des retours clients et fidélisation.
    Pilotage commercial & financier : définition des objectifs de chiffre d’affaires (soins & ventes produits), suivi des stocks, reporting, mise en place d’actions promotionnelles et commerciales.
    Stratégie & développement : création d’offres sur mesure (abonnements, packages hôtel & spa), partenariats, mise en valeur du spa au sein de l’hôtel, amélioration continue de l’expérience sensorielle.
    Mon approche repose sur un management bienveillant et motivant, avec la conviction que des équipes épanouies créent des clients heureux. J’associe esprit d’équipe, expertise opérationnelle et sens aigu du service client pour développer la performance et l’image du spa.

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  • licence de droit
    pau
    2019

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