Description

Entrepreneur depuis 15 ans, je me suis épanoui à développer et à gérer des points de vente dans le domaine de la restauration rapide sous franchise.

Multi franchisé sur Paris, j'ai par la suite développé des concepts de bar des sports et d'ambiance.

Mon envie aujourd'hui est de mettre mon expérience acquise depuis toutes ces années au service de chefs d'entreprise ayant l'ambition de développer leur marque ou d'en reprendre des existantes et les faire grandir en les rendant pérennes.

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual
Spanish
Conversational
English
Fluent

Workplace preferences

Can work on-site

Toulon (up to 50km)

CHEZ GAB'S Foodtruck
Propriétaire & Gérant
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
May 2024 - Today (2 years and 2 months)
La Valette-du-Var, France
Gestion des stocks
Développement de chiffre d'affaire sur des évènements éphémères
Gestion du personnel
Gestion des achats
Gestion de la marge
Communiquer efficacement sur un territoire donné
Développement de concept de restauration fort et attractif
Etre à l'écoute des envies des clients

• • CA 150K euros par an
Gestion des évènements Optimisation des coûts Gestion des équipes Communication active Concept fort
BAR A MINES – BAR CHEZ GAB'S,
Propriétaire & Gérant
ENTERTAINMENT AND LEISURE
April 2017 - May 2024 (7 years and 1 month)
Paris, France
• • Création de concept de bars
• • Gestion des achats avec les fournisseurs
• • Gestion du personnel
• • Comptabilitéjournalière complète des sociétés
• • Communication et promotion des bars sur les réseaux sociaux
• • Contrôle des stocks mensuels
• • Approvisionnement des points de vente hebdomadaire
• • Gestion de deux équipes de 5 salariés
• • CA 650K euros par an sur deux bars
gestion de plusieurs points de vente Développement de la croissance Gestion managériale Optimisation des coûts Gestion des achats
FLANKER BAR
Propriétaire & Gérant
ENTERTAINMENT AND LEISURE
May 2015 - January 2017 (1 year and 8 months)
Paris, France
• • Création d'un établissement de nuit
• • Gestion des achats avec les fournisseurs
• • Gestion du personnel
• • Comptabilitéjournalière complète de la société
• • Communication et promotion sur les réseaux sociaux
• • Contrôle des stocks mensuels
• • Approvisionnement des points de vente hebdomadaire
• • Gestion de deux équipes de 5 salariés
• • CA 250K euros par an
• • Revente enjanvier 2017 avec bénéfice
Adaptabilité et réactivité Gestion des réservations et planning Développement de produits Développement de concept Gestion d'une TPE