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Valentin R.VR

Valentin R.

Cuisinier / Créateur culinaire

€200/day
Paris, FR
0-2 years

Average response time: 1 hour

About Valentin

Passionné de cuisine depuis mon plus jeune âge et après une expérience de cuisinier en studio photo chez Quitoque, j'ai décidé de me lancer de créer mon entreprise.
Aujourd'hui, cette aventure me permet de partager mon savoir-faire et de développer d'avantage mes compétences.
En effet, mon parcours m'a appris les différentes techniques de découpe, de cuisson et de préparation ainsi que les normes d’hygiène (HACCP) à respecter.
Mon intérêt pour la cuisine et pour la gastronomie étrangère (asiatique, mauricienne…) que j’ai eu la chance d’apprécier lors de mes différents voyages me permet d’être proactif et force de proposition quant à l’imagination et l'élaboration de nouvelles recettes et techniques de dressage.
Mes ambitions sont à présent d’exercer un métier qui me passionne mais également de rendre la bonne cuisine accessible à tous. Cela se traduit selon moi par la mise à disposition de recettes simples, originales avec des produits de qualité, bio issus du circuit court.


  • French

    Native or bilingual

  • English

    Native or bilingual

Can work on-site
Paris (up to 50km)

Experience

  • LaNomadeGourmande
    Réalisation de recettes / tournages de films
    RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
    February 2023 - Today (3 years and 4 months)
    Paris, France
    -réalisation de recettes
    -dressage
    découpe cuisson dressage respect des normes haccp
  • Webedia
    Cuisinier sur des tournages videos
    PRESS AND MEDIA
    November 2022 - Today (3 years and 7 months)
    Levallois-Perret, France
    Réalisation de recettes pour des doublures de plats.
    cuisine réalisation de recettes respect des normes HACCP
  • Sam Pepper
    Traiteur
    RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
    September 2022 - September 2022
    Levallois-Perret, France
    Assemblage de pièces cocktail
    Découpe fruits, légumes, viandes
    Désossage des viandes
    Cuisson
    Dressage
    cuisson désossage dressage découpe

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Education

  • bac stg marketing
    Lycée Van Gogh
    2008
  • BTS MUC
    Lycée Georges Braque
    2011

Skill set (24)

Categories

  • Other