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Traiteur Cuisine Clerc & NetTC

Traiteur Cuisine Clerc & Net

Chef cuisinier

€125/day
Nîmes, FR
8-15 years

Average response time: 1 hour

About Traiteur

Je suis Maxime, traiteur indépendant et chef à domicile passionné, installé dans le Gard. Avec plusieurs années d’expérience en cuisine professionnelle, je propose des prestations culinaires sur mesure pour vos événements privés, familiaux ou professionnels.

Mon savoir-faire repose sur une cuisine savoureuse, fraîche et adaptée à vos envies, qu’il s’agisse d’un dîner intimiste, d’un buffet convivial, d’un cocktail dinatoire ou d’un repas d’affaires. Je m’occupe de tout : de la conception du menu personnalisé à la préparation sur place, en passant par la gestion des contraintes liées au transport et à la conservation des aliments.

En tant que chef à domicile, je valorise la proximité, la qualité des produits locaux et le respect des normes d’hygiène, notamment grâce à mon véhicule utilitaire frigorifié qui garantit la chaîne du froid. Flexible et à l’écoute, je m’adapte à votre budget et à vos besoins spécifiques pour faire de chaque repas une expérience unique.

Que vous souhaitiez organiser un repas d’exception chez vous, un événement professionnel réussi, ou simplement découvrir une cuisine authentique, je mets tout mon savoir-faire à votre service.

N’hésitez pas à me contacter pour discuter de votre projet et obtenir un devis personnalisé.
  • French

    Native or bilingual

Can work on-site
Nîmes (up to 50km), Montpellier (up to 30km), Avignon (up to 10km)

Experience

  • Intermarché
    Coordinateur de cuisine
    July 2024 - Today (1 year and 11 months)
    Gestion des stocks et commandes, gestion de planning, gestion de la chaîne du froid, HACCP, préparation de plats traiteurs
    Chef cuisinier HACCP Cuisine végétale traiteur cuisiner
  • Mytis
    Chef de cuisine
    September 2023 - February 2024 (5 months)
    Gestion des stocks, commandes, élaboration de plats et menus, tapas, cocktail dinatoire, brunch, accord mets et vins
  • Auberge de la colline
    Chef cuisinier
    January 2014 - October 2017 (3 years and 9 months)
    Vaudémont, France
    • Fabrication d'entrees froides, entretien du refectoire
    • Reception des commandes et self service

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Education

  • Gérardmer
    2012
  • CAP Cuisine
    Lycée des métiers de la restauration
    2013
    CAP Cuisine

Certifications

  • HACCP
    HACCP
    2023
    HACCP Chaîne du froid

Skill set

Categories

  • Other