About Thibault
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Experience
- The Beach HouseBarmanApril 2022 - Today (4 years and 2 months)Lacanau-Océan, Lacanau, France• Service au comptoir dans un établissement saisonnier haut de gamme en bord de plage. Réalisation de cocktails classiques et créations maison pour une clientèle internationale. Gestion de l'approvisionnement, du nettoyage du bar et des encaissements. Excellente résistance au stress en période de forte affluence.
- La BohèmeChef barmanDecember 2024 - April 2025 (4 months)Arx, France• Encadrement de l'équipe bar, création de cocktails signatures pour une clientèle internationale, gestion des stocks et du réassort en station. Mise en place d'un service raffiné dans un environnement haut de gamme et saisonnier.
- L'AdiúBarman mixologueOctober 2024 - December 2024 (2 months)Bordeaux, France• Création et exécution de cocktails signatures dans un bar à ambiance premium. Élaboration de recettes sur-mesure selon les préférences clients. Mise en place d'un service raffiné, dans le respect des codes du luxe. Gestion de la verrerie, du stock et des spiritueux premium.
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