About Théo
Ingénieur en nutrition et santé publique avec plusieurs années d'expérience dans la recherche et la gestion de projet, je me spécialise dans l'information nutritionnelle pour le consommateur, l'analyse de données et la création de bases de données nutritionnelles. Passionné par l'impact de l'alimentation sur la santé, j’accompagne les institutions publiques et les entreprises dans leurs projets en lien avec la nutrition et la santé publique, de l'évaluation du Nutri-Score des produits vendus en grande distribution à la conception de bases de données. J'accompagne également les acteurs du domaine de la restauration collective et commerciale dans le développement du dispositif Nutri-Score.
Mes compétences :
- Etiquetages nutritionnels (Nutri-Score, étiquetage réglementaire, informations nutritionnelles et allégations)
- Evaluation nutritionnelle de produits alimentaires (Calculateur Nutri-Score personnalisé, suggestions de reformulation)
- Création de supports pédagogiques et documents de sensibilisation
- Conseil stratégique en nutrition et communication santé
- Analyse et gestion de bases de données (SAS)
French
Native or bilingual
Can work on-site
Paris (up to 50km)
Experience
- CNAM-EntreprisesChef de projet senior - Dossier Nutri-ScorePUBLIC SECTORFebruary 2025 - Today (1 year and 4 months)Saint-Denis, France
- Gestion du dossier Nutri-Score - Territoire Français
- Gestion des échanges avec les opérateurs
- Réalisation d'audits sur l'utilisation du Nutri-Score
- Université Paris 13Ingénieur Chargé d'Etudes - Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN)PUBLIC SECTORDecember 2022 - January 2025 (2 years and 1 month)Bobigny, France
- Gestion du dossier Nutri-Score - partie technique
- Elargissement du Nutri-Score à la restauration hors foyer
- Activités de recherche, Data-management
- Création du calculateur Nutri-Score recettes destiné à la restauration hors-foyer
- Ecriture d'article scientifique
- Elior FranceStagiaire service des methodesApril 2021 - June 2021 (2 months)Paris, FranceParticipation à l'élaboration d'un cahier de grammage pour les entités Elior Enseignement & Elior Santé
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Education
- Master Nutrition Humaine Santé Publique, Nutrition humaineUniversité Paris 132022Master Nutrition Humaine Santé Publique, Nutrition humaine
- Master NSA, Nutrition, Sciences des AlimentsUniversité de Lorraine2021Master NSA, Nutrition, Sciences des Aliments
Certifications
- BTS DiététiqueEtat Français2019
Skill set (11)
Categories
- Other