About Tanguy
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Experience
- NEWRESTCuisinierRESTAURANTS AND FOOD SERVICEAugust 2025 - December 2025 (4 months)Tours, FrancePréparation des entrées et gestion du service dans une cantine de base militaire.700/1000 repas par jours.
- SatioCuisinierRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJune 2024 - September 2024 (3 months)Rennes, FranceCuisinier dans un restaurant traditionnel.Concept de carte courte, avec des produit locaux et des préparations originales.- Préparation des plats- Gestion du bon déroulement du service- Entretient et respect des règles sanitaires de la cuisine
- Le HangarChef de partieRESTAURANTS AND FOOD SERVICEAugust 2020 - September 2021 (1 year and 1 month)Rennes, FranceChef de parti dans un bar - restaurant - tapas.Préparation et gestion du service traditionnel du midi : une carte courte qui change tout les jours : 3 entrées/3 plats/3 desserts.Préparation et gestion du service du soir : une carte de tapas.- Entretien de la cuisine- Formation des nouveaux collègues- Création de menu
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Education
- BACHELOR IN PERFORMING ARTSRennes 2 University2025BACHELOR IN PERFORMING ARTS
- HOSPITALITY AND RESTAURANT MANAGEMENT DIPLOMAHospitality High School of La Rochelle (FR)2019HOSPITALITY AND RESTAURANT MANAGEMENT DIPLOMA
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- Other