About Ta&i
Prés de 20 ans derrière les pianos. Aujourd'hui, je transforme ce que vous cuisinez en textes qui vendent en France et à l'international.
Chef de cuisine reconverti en expert copywriting food, je suis le seul rédacteur HCR à combiner l'expérience opérationnelle du terrain avec une méthode propriétaire basée sur le neuro-marketing alimentaire et une approche de recherche OSINT appliquée à la restauration.
Ce que je fais concrètement :
Vos menus, fiches Google, pages de vente, newsletters et réseaux sociaux rédigés avec la précision d'un chef et l'efficacité d'un expert en persuasion.
Chaque mot a une intention. Chaque description est conçue pour déclencher l'envie d'acheter avant même que le client ait goûté.
Mes 3 axes d'expertise :
Copywriting food & HCR : cartes, menus, fiches produits, landing pages, emailings, SEO restauration, contenus réseaux sociaux, documents HACCP , fiches techniques et bien d'autres.
Neuro-marketing alimentaire: audit de vos supports existants, restructuration de vos messages selon les mécanismes de décision d'achat. Impact mesuré sur le ticket moyen et la valeur perçue.
Veille & OSINT food : analyse concurrentielle approfondie, cartographie des acteurs de votre marché, identification des opportunités de positionnement. Méthodologie OSINT appliquée à la restauration et au food commerce.
Ce qui me différencie :
J'ai développé TA&I Analyzer, un SaaS propriétaire (déposé INPI 2026) qui mesure l'impact commercial d'une description via un Score sensoriel. Vos textes sont optimisés et mesurés, pas écrits à l'instinct.
Intervention en France et à l'international. Clients en Europe, DOM-TOM et marché francophone mondial.
French
Native or bilingual
English
Conversational
Remote only
Primarily works remotely
Experience
- TA&I - TRUCS, ASTUCES & INSPIRATIONS | FREELANCECOPYWRITER & CONSULTANT MARKETING DIGITALRESTAURANTS AND FOOD SERVICEMarch 2025 - Today (1 year and 3 months)Aix-en-Provence, FranceIngénierie éditoriale : Rédaction de contenus complexes adaptés aux publics institutionnels. Synthèse & Clarté : Restructuration d'informations denses pour une compréhension immédiate. Stratégie digitale : Pilotage de campagnes d'information et de l'e-réputation. Optimisation SEO : Analyse sémantique et structuration rigoureuse des contenus.
- Association de recherches internationalCHARGÉ DE COMMUNICATION ET DE GESTION DIGITALE( BÉNÉVOLAT/ MISSION)AVIATION AND AEROSPACEJanuary 2026 - Today (5 months)Refonte numérique : Restructuration de l'architecture web pour la clarté et l'accessibilité. Rédaction institutionnelle : Création de contenus et de supports pour les adhérents. Gestion & Administration : Mise en place de systèmes de collecte sécurisés et dématérialisation administrative
- TA&I Copywriting & ConceptsCONCEPTEUR-RÉDACTEURRESTAURANTS AND FOOD SERVICEApril 2025 - November 2025 (7 months)Youfoodz, Virginia, QLD, AustraliaConception de supports rédactionnels informatifs et structurés pour une large base d'usagers. Garance de la cohérence éditoriale et optimisation de la clarté des messages suite à l'analyse des retours utilisateurs.
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Education
- CERTIFICATION PROFESSIONNELLE – STRATÉGIE RÉDACTIONNELLELIVEMENTOR2025CERTIFICATION PROFESSIONNELLE – STRATÉGIE RÉDACTIONNELLE
Certifications
- HACCPFCI Hygiène et sécurité
- CAP Boulangerie / patisserieEducation national2008