Sylvie Neveu

EN BREF

Passionnée d’hôtellerie et convaincue par la nécessaire refonte du secteur pour construire des modèles vertueux, j’apporte mon expertise par le prisme du développement durable.

Mon appétence pour les sujets environnementaux m’a menée à m’engager en faveur du climat auprès du grand public. Inspirée par la légende du colibri, je « fais ma part » en animant des ateliers de sensibilisation basés sur l’intelligence collective pour co-construire des plans d’actions et d’adaptation au dérèglement climatique.

MES COMPETENCES

Conseil en hôtellerie durable

- Définition de concept

- Réalisation de bilans carbone

- Accompagnement à la définition d’actions et d’investissements vertueux

- Assistance aux démarches de labellisation, de certification et de classement hôtelier selon les normes hôtelières françaises (Atout France)

Gestion de projet hôtelier 360°

- Pilotage de chantier

- Études de marché et de faisabilité

- Programmation hôtelière

Animation d’Ateliers

- Fresque du Climat, Fresque du Numérique

- Workshop de programmation hôtelière

Achats durables

- Organisation des appels d’offres auprès des fournisseurs

- Sélection et négociation des équipements

MES REFERENCES

Pilotage de projets

Suivi de la construction et de l’aménagement de l’hôtel Maison Montmartre à Paris (hôtel de 185 clés, 1 restaurant, 1 plateau de séminaires, 1 bar roof-top et 1 plateau de bureaux), budget : 22 M€

Gestion du programme hôtelier Sure by Best Western Le Havre (78 clés, construction modulaire et hors-site, label BBCA), budget : 10 M€

Assistance technique hôtelière pour la transformation de l’Hôtel-Dieu de Marseille en hôtel 5* (Enseigne InterContinental), budget : 137 M€

Concepts

Rédaction d’une notice technique pour la conception et l’exploitation d’une hôtellerie durable

Consultation pour la définition d’un nouveau concept d’accueil en zone aéroportuaire

Animation

Rentrée étudiante du Climat,Cergy Paris Université

ESTACA Montigny-le-Bretonneux