About Sybille
Forte de plusieurs expériences dans des secteurs divers et d’une formation reconnue en hospitality management, je suis passionnée par le développement de projet, la réflexion autour de missions transverses et le conseil au près des entreprises.
Mes compétences sont notamment : la compréhension des environnements et de leurs enjeux, l’élaboration d’études stratégiques, la proposition de solutions fortes et créatives, la mise en place et la coordination de projets au sein des organisations.
French
Native or bilingual
English
Fluent
Can work on-site
Paris (up to 50km)
Experience
- Château Haut-BaillyHOSPITALITY MANAGEMENT CONSULTANTWINE AND SPIRITSFebruary 2024 - Today (2 years and 4 months)Bordeaux, FranceRéalisation d’une mission d’étude, de conseil et d’implémentation au sein du département hospitality d’un vignoble grand cru classé et de leurs maisons d’hôtes :- analyse de la qualité de service, de l'offre et de la concurrence,- recommandations et implémentations hôtelières dans l'objectif de développer le standing des établissements, l'offre de service et l'expérience client- mise en place d'une solution de revenue management et préconisations d'opportunités de marché- brief et suivi de la refonte du site internet, du développement de la communication et de la présence en ligne
- Épicerie luxeRESPONSABLE DÉVELOPPEMENT PRODUIT, COMMUNICATION ET ESPACES DE VENTESAGRICULTURESeptember 2023 - January 2024 (5 months)Paris, FranceDéveloppement produit, sourcing fournisseur et packaging, merchandising, définition de la stratégie de communication et refonte d’un site marchand d’une épicerie de positionnement haut-de-gamme.Analyse des résultats, éditions des prévisions de ventes, négociation des tarifs et recrutement.
- CloneBRAND MANAGERSeptember 2022 - August 2023 (1 year)Paris, FranceAnalyse puis définition de la stratégie globale de la communication B2B : social media, RP, marque employeur, relation partenaire, évènements.Proposition et gestion de projets : écriture de la partner Journey et configuration du programme ambassadeur, développement de la satisfaction employé à travers la reconfiguration de l’onboarding et la mise en place de programmes internes (sondages, parrainage, teambuilding, #vismavie), création et gestion d’un calendrier édito, sélection et collaboration avec une agence de presse.Management du studio : création des supports de ventes (brands book, brand deck), de communication (posts divers, newsletters, landing page) et d’évènements (stand de salon professionnel).
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Education
- Bachelor in hospitality managementEcole Hôtelière de Lausanne2020Préparation à monter et diriger des entreprises par le biais d’une double approche : le savoir-faire et savoir- être des métiers de l’accueil, conjugué à une expertise en management et à un enseignement universitaire rigoureux en finance, marketing et stratégie d’entreprise. Stages effectués dans le cadre des études : - 6 mois à la conciergerie de La Réserve Paris Hôtel & Spa (Paris) - 6 mois aux opérations de la startup Winnow Solutions (Singapour)