Description

Je suis Stephen, dans la restauration depuis 1999.

Après 4 ans en formation cuisine (BEP-CAP-BAC PRO), je change totalement de cap pour faire du bar. ça me plaît et m'intéresse énormément, je pars ensuite pour Londres, je devais y rester 6mois, j'y reste quasiment 7 ans. J'oublie tout ce que j'ai appris en France du côté du bar et me fait dispenser des training (cocktails, spiritueux, etc ..) de façon quasi hebdomadaire. Ville passionnante, j'y fais de nombreuses rencontres.

2012 Je rentre en France (☀️), y ouvre mon propre établissement, je le revends 5 ans après, puis travaille dans divers établissements.

2023 j'ouvre mon statut d'auto-entrepreneur, je travaille dans l'évènementiel, et dispense des formations BAR.

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual
English
Native or bilingual
Italian
Conversational

Workplace preferences

Can work on-site

Toulon (up to 50km)

SM1984
Auto-entrepreneur
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
June 2023 - Today (3 years)
Toulon, France
-Événementiel
-Mariages
-Remplacement de postes dans divers restaurants
-Formations pour des OPCO,
Création de cartes Spiritueux Traduction de menus Canva cocktails classiques
Tini
Gérant
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
May 2012 - November 2017 (5 years and 6 months)
La Seyne-sur-Mer, France
-J'ai ouvert mon propre établissement, bar à cocktails ayant pour thème "la prohibition dans les années 20"
-Capacité 120 couverts
-80 cocktails à la carte
The Lonsdale
Manager
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
March 2009 - June 2009 (3 months)
London, England, United Kingdom
Dernier palier de mon aventure de 3 ans dans cet établissement de renom, promu Manager. Dans le quartier de Notting Hill à Londres. En charge du personnel (8 personnes en salle et 7 en cuisine), gestion de l'établissement