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Stéphane SimonetSS

Stéphane Simonet

DAF | CFO | Reporting | Finance | Business plan

€500/day
Paris, FR
15+ years

Average response time: 1 hour

About Stéphane

Financier de formation avec un esprit entrepreneurial, j'accompagne startups et PME dans la structuration et le pilotage de leurs finances. Mon parcours, de mes débuts en Finance à mon rôle de DAF dans la F&B (restauration), m’a permis de développer une expertise complète en gestion financière, modélisation, et optimisation des processus.
Aujourd’hui, en tant que Directeur Financier à temps partagé, je propose des solutions flexibles et sur mesure, enrichies par l’accompagnement de nombreuses entreprises issues de secteurs variés tels que la tech, la restauration, la formation et l'évènementiel etc.

Mes services couvrent :
📊 DAF externalisé : Accompagnement sur mesure en forfait jours.
📝 Business plans : Modélisation et conseils sur vos projections financières (P&L, cash plan).
🎯 Pitch decks : Élaboration pour vos levées de fonds ou demandes de financement.
💰 Budgets : Définition, construction, et mise en place d’un processus de suivi efficace.
💵 Trésorerie : Modélisation de plans de trésorerie et mise en place des outils pour leur suivi.
📈 Reporting & Pilotage : Création de tableaux de bord financiers, définition des KPIs clés et structuration des processus associés.
⚙️ Optimisation des processus : Audit, analyse et solutions pour fluidifier vos opérations.
🤝 M&A : Due diligence financière, conseil et négociation.
  • French

    Native or bilingual

  • English

    Native or bilingual

  • Indonesian

    Fluent

  • Spanish

    Fluent

Can work on-site
Paris (up to 50km)

Experience

  • WAYANG
    Fondateur et Consultant
    RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
    April 2021 - Today (5 years and 2 months)
    Paris, France
    Accompagnement de start-up et PME sous différents formats :

    DAF externalisé selon un forfait jours par mois, ou au temps passé sur le dossier
    Consulting financier : élaboration ou revue de BP, élaboration ou revue de présentation stratégique, accompagnement levée de fonds
    Consulting en organisation : audit et/ou mise en place de process, recommandations sur les best practices, migration vers des outils digitaux

    Wayang propose des services 360° pour les projets F&B allant de l'audit au déploiement, ainsi qu'aux suivis post-ouverture - avec un fort accent sur :
    • - Finance (Projection Financière, P&L, etc.)
    • - Suivi post-ouverture (Processus / Reporting / Outils RH)
    • - Acquisitions (valorisation, etc.)
    Corporate Finance Gestion de projet Analyse financière Corporate Restructuring Contrôle de gestion
  • Allo Floride Eat & Drink
    DAF externalisé
    RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
    January 2020 - Today (6 years and 5 months)
    Paris, France
    Groupe F&B en forte croissance (1 restaurant, 1 laboratoire de production, 2 discothèques, 2 salles de concerts et 1 café)
    Chiffre d'affaires x 2,5 en 3 ans
    50 employés
    Communication aux actionnaires et banques : présentations stratégiques, analyse des résultats et des écarts, renégociation du contrat de financement etc.
    Elaboration du budget annuel, des forecasts, mise à jour du Business plan en fonction des opportunités de croissance
    Mise en place de tous les process financiers et RH
    Création des tableaux de bords financiers (P&L analytique) et du suivi des KPIs
    Supervision de la saisie comptable
    Automatisation du suivi de la trésorerie et du plan de trésorerie
    Négociations avec les fournisseurs et partenaires de livraison
    Corporate Strategy Business Plan Development Contrôle de gestion Reporting
  • BSW Agency
    Fondateur
    July 2012 - January 2020 (7 years and 6 months)
    Jakarta, Indonesia
    BSW Agency a été créée afin de proposer des plans de tournées sur mesure à des artistes en Asie, les soutenir sur le long terme et apporter un niveau exigent de réflexion créative et stratégique.
    En partenariat avec ISMAYA GROUP depuis 2017, nous avons livré plus de 1000 spectacles au fil des années et accompagné plus de 30 artistes.

    En tant qu'associé directeur, je suis chargé de guider l'orientation stratégique globale de l'entreprise ainsi que de gérer ses activités quotidiennes avec le personnel de Jakarta.
    Corporate Strategy Business Plan Development P&L Management présentation stratégique Start-up

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Education

  • Master of Science
    Université Sorbonne Nouvelle
    2004
    Master of Science
  • Master of Science - Finance
    emlyon business school
    2003
    Master of Science

Skill set

Categories