About Simon
Je vous propose mes 8 années d’expérience en événementiel en restauration et met à disposition mes compétences pour vous accompagner dans la réalisation de votre projet.
Je vous accompagne sur tout ou partie de votre événement :
- Définition des besoins et recommandations
- Recherche de lieux et repérage
- Elaborer un budget
- Recherche et gestion des différents prestataires
- Organisation de l’événement en amont
- Concevoir vos plannings
- Recruter le personnel
- Gérer les équipes
- Elaborer les commandes
- Gérer les stocks
- Coordonner vos événements
J'ai eu l'occasion de travailler différents types de manifestations principalement en BtoB.
Salons, roadshow, séminaire, soirées RP, convention etc...
Je suis à votre disposition pour étudier votre projet.
A très vite !
Simon
French
Native or bilingual
Can work on-site
Lille (up to 50km), Paris (up to 50km)
Experience
- Mc Donald's CanadaSuperviseur de la restaurationRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJanuary 2020 - January 2021 (1 year)Drummondville, CanadaResponsable de 4 restaurants en service 24/7 - 350k$/weekEncadrement des services planning, fournisseurs, RH, hygiène etc...Mise en application des normes du groupe
- FLEUR DE METSChargé de clientèle - Technico commercialRESTAURANTS AND FOOD SERVICESeptember 2014 - January 2020 (5 years and 4 months)Paris, FranceTechnico commercial en restauration événementielleEncadrement d'une équipe de 3 chefs de projetCoordination d'événement de 10 à 4000 personnesAssurer la rentabilité de chaque événementPrise en charge de l'ensemble des prestataires liés à l'événement
- CONSULIUMCONSULTANT EVENT & COMMUNICATIONHOSPITALITYDecember 2022 - July 2023 (7 months)Saint-Omer, FranceCommercialisation & montage technique d'événements professionnels
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Education
- BTS - Manangement en hôtellerie restaurationLycée Hôtelier du Touquet Paris Plage2014
- Licence de restauration événementielle & gastronomique à vocation internationaleUniversité de Cergy Pontoise2015