About Saliha
Dotée d'une expertise approfondie dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité des aliments, je suis capable d'offrir des prestations de qualité adaptées aux besoins de vos clients.
Je suis disponible sur toute la France. Je peux intervenir dans les centres de formation, entreprises, organismes, etc...
Suite à des études supérieures dans le domaine de la biologie et de la qualité & sécurité des aliments, j'ai été responsable qualité puis directrice qualité dans des industries agroalimentaires pendant 24 ans. Durant ces 24 années, je me suis spécialisée dans le contrôle qualité des produits, la mise en place et l’audit de systèmes « qualité et sécurité des aliments- HACCP», puis dans la formation du personnel et des apprentis à l’hygiène alimentaire- HACCP. Je me suis également occupée de projets plus industriels comme le développement des recettes de fabrication et l’amélioration des process.
J'interviens aujourd’hui dans le conseil et la formation pour la mise en place des référentiels et des normes demandés dans les industries agro-alimentaires (ISO9001, ISO22000-HACCP, FSSC22000, IFS). Je conseille ou je forme le personnel dans les entreprises et les commerces de détail (métiers de bouche) pour la mise en place des plans de maîtrise sanitaire, des documents allergènes, des plans de nettoyage et de désinfection, pour monter le dossier d’agrément sanitaire, nécessaires aux professionnels spécialisés dans la fabrication, le stockage et le transport de produits alimentaires transformés.
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Conversational
Can work on-site
Paris (up to 50km), Lyon (up to 50km), Corbeil-Essonnes (up to 50km), Champigny-sur-Marne (up to 50km), Argenteuil (up to 50km)
Experience
- DELIAuditrice/ Responsable qualitéRETAIL (LARGE RETAILERS)November 2019 - August 2022 (2 years and 9 months)Ile de France• Définir la politique qualité et sécurité des aliments. Fixer les indicateurs qualité;• Mettre en œuvre les exigences des systèmes IFS, FSSC 22000, FSA et BIO;• Organiser et réaliser les différents audits; Tenir la revue de direction. Élaborer et suivre les plans d'actions d'amélioration;• Identifier et analyser les dysfonctionnements (réclamations, non conformités…ect) et fixer les actions correctives;• Procéder au référencement et à l'évaluation des fournisseurs;• Valider l'étiquetage des produits et maîtriser la traçabilité;• Animer les formations sur les BPH, le système HACCP, la qualité et la sécurité des aliments;• Représenter l'entreprise auprès des organismes professionnels et des institutions de qualité.
- IFRIDirectrice qualitéAGRICULTUREJanuary 2009 - March 2019 (10 years and 2 months)Bougie, Algeria• Manager les services Qualité des 02 sites (laboratoire Contrôle qualité, la préparation des sirops, le traitement des eaux);• Définir la politique qualité et sécurité des aliments. Mettre en place des indicateurs qualité et assurer leur suivi;• Mettre en place les exigences des systèmes ISO 9001, IFS, ISO22000, ISO CEI 17025;• Réaliser les audits. Tenir la revue de direction;• Animer les formations sur la méthode HACCP, l’hygiène, la qualité et la sécurité des aliments;• Valider l'étiquetage des produits conformément aux exigences de l'INCO; Maîtriser la traçabilité. Assurer la veille réglementaire et technologique;• Soutenir l'entreprise dans ses projets d'acquisition de nouveaux équipements. Gérer le budget de la structure qualité.
- IFRIResponsableAGRICULTURENovember 1998 - December 2008 (10 years and 2 months)Bougie, Algeria• Mettre en place des exigences du système ISO 9001;• Gérer le laboratoire contrôle qualité, le laboratoire de préparation des produits fini et le service de nettoyage et de désinfection;. Procéder à la formulation de nouveaux produits;• Elaborer les plans de contrôle et le plan de nettoyage et de désinfection;• Procéder aux analyses des matières premières, à la réception et des produits finis
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Education
- Diplôme d'université en gestion de la qualité et sécurité des alimentsUniversité Jules Vernes de Picardie2012
- Ingénieure d'état en génie biologiqueUniversité des sciences et de la technologie d'Alger- Algérie1992
Certifications
- IRCA 9001TUV2013
- IRCAFSSC22000SGS Certification2017