About Saïd
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Experience
- Indépendant / Auto-entrepreneurAssistant administratif & bras droit à distance pour indépendants et dirigeantsHUMAN RESOURCESJuly 2023 - Today (2 years and 11 months)Toulouse, FranceAssistance administrative et organisationnelle auprès d’indépendants et de dirigeants.Interventions ponctuelles ou récurrentes pour structurer l’administratif, préparer et suivre des dossiers, rédiger et mettre en forme des documents, gérer les échanges par e-mail et assurer un suivi rigoureux des tâches.Accompagnement en tant que bras droit administratif à distance : organisation des priorités, rappels, suivi des échéances, coordination administrative.Méthode de travail claire, périmètre défini et communication fluide.Assistance opérationnelle uniquement, sans conseil juridique ni comptable.Expérience auprès de dirigeants, restaurateurs et structures opérationnelles nécessitant rigueur et réactivité.
- Clients divers / Missions administrativesAssistant administratif à distanceHUMAN RESOURCESJanuary 2021 - June 2023 (2 years and 5 months)Toulouse, FranceInterventions administratives auprès de clients variés (indépendants, petites structures et entrepreneurs).Gestion des emails, suivi administratif, classement et archivage de documents, rédaction de courriers et documents internes, organisation des priorités et soutien administratif quotidien.Travail à distance avec un fort niveau d’autonomie, respect des délais et communication claire avec les interlocuteurs.
- Hôtellerie & Restauration – Multi-établissements (Toulouse)Responsable d’exploitation / Office Manager seniorHOSPITALITYJanuary 2018 - Today (8 years and 5 months)Toulouse, FranceDirection opérationnelle et administrative de plusieurs établissements en hôtellerie et restauration.Gestion des équipes (jusqu’à 10+ collaborateurs), plannings, organisation du travail et encadrement terrain.Pilotage administratif et financier : suivi budgétaire, contrôle des coûts, relations fournisseurs, optimisation de la rentabilité.Interface entre direction, équipes et prestataires externes. Gestion des priorités, reporting et résolution de situations opérationnelles complexes.Expérience terrain apportant une forte capacité de décision, d’anticipation et de structuration des process.
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Education
- Leader ManagerAccor Académie2025Formation au management opérationnel et au leadership en environnement hôtelier. Développement des compétences en management d’équipe, communication managériale, gestion des priorités, pilotage de la performance, conduite du changement et prise de décision. Approche orientée terrain, efficacité opérationnelle et accompagnement des équipes.
- Permis d’exploitationOrganisme agréé (CCI / UMih / centre de formation habilité)2025Formation réglementaire obligatoire pour l’exploitation d’un établissement de restauration ou de débit de boissons. Cadre légal et responsabilités de l’exploitant, prévention de l’alcoolisme, protection des mineurs, réglementation des licences, sécurité, obligations administratives et pénales. Application concrète en environnement de restauration et d’hôtellerie.