Description

Ruth Mabanza-Ledi – Cheffe Formatrice & Consultante Culinaire

Passionnée par la gastronomie et l’innovation culinaire, j’accompagne les écoles, les médias et les marques dans la conception et la réalisation de projets culinaires uniques. De cheffe formatrice à mon rôle de cheffe privée exclusive pour les marques, en passant par le consulting et la création de contenus éditoriaux, je mets mon expertise technique et ma créativité au service des professionnels qui souhaitent élever leurs standards.

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual
English
Fluent
Spanish
Conversational

Workplace preferences

Can work on-site

Paris (up to 50km)

Parisian Tables - Guide Culinaire
cofondatrice
April 2024 - Today (2 years and 2 months)
Paris, France
Création et production de contenus gastronomiques (articles, vidéos, reels) mettant en avant des chefs et artisans de la haute gastronomie Développement et gestion de partenariats avec restaurants et chefs Animation et croissance d’une communauté culinaire en ligne de plus de 23 000 abonnés engagés
Consulting & Signature culinaire gastronomie Rédaction
Ecole Ducasse Paris Studio
CHEFFE FORMATRICE
November 2025 - Today (7 months)
Paris, France
Mise en place et organisation de la cuisine pédagogique : Préparation des postes, des ingrédients et du matériel pour les ateliers.
Exécution de recettes pédagogiques
Encadrement des participants en pratique culinaire : Supervision des techniques de cuisson, dressage et respect des standards de l’école.
Formation Ateliers culinaires gastronomie
Le Labo des Gourmets
CHEFFE FORMATRICE - ATELIERS CULINAIRES
January 2025 - Today (1 year and 5 months)
Paris, France
Conception et animation d’ateliers culinaires sur mesure pour des clients privés et des groupes
Spécialisation en cuisine française, africaine, asiatique et méditerranéenne, avec un accent sur la créativité et la technique Reflexion et Élaboration et test de recettes
Animation d'ateliers Consulting & Signature culinaire cheffe privée