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- ETS GRAU, RESEAU LE SAINTResponsable d'ExploitationAGRICULTUREMarch 2019 - March 2021 (2 years)Pont-du-Casse, FranceGestion de l'entreprise GRAU Raphaël, grossiste dans la viande pour le réseau le SAINT.Management des équipes de production, négociation des tarifs de la matière première et gestion des approvisionnements.Mise en place d'une stratégie d'optimisation du temps de travail.Travail sur l'autonomie des équipes de production.Transition Informatique.Définition de la stratégie du site.Travail sur la performance du site par la mise en place d'une comptabilité analytique, de la gestion des coûts de productions et de la sensibilisation des chefs d'équipes sur les résultats de leur secteur.Gestion des grands comptes Clients.
- BRDF JEAN MAZIEREStagiaire directeurAGRICULTUREJune 2017 - February 2019 (1 year and 9 months)Allassac, FranceMise en place des objectifs à courts et moyens termes de la société en concertation avec le PDG du groupe.- Améliorer la santé financière de l'entreprise (Augmenter la trésorerie et du résultat, négatif au moment de l'achat)- Développer l'entreprise sur le secteur GD car au moment du rachat très peu présent.Contrôle du déroulement des méthodes pour atteindre les objectifs fixés.- Développement d'une politique d'achat,- Optimisation des coûts de production,- Mise en place d'une compta analytique,- Développement d'une politique commerciale,- Création d'une politique d'investissement et création d'une nouvelle gamme de produits alimentaires en adéquations avec les nouvelles attentes des consommateurs.- Pilotage d'une entreprise en Gestion de Crise Sanitaire.
- GROUPE DEBROASCommercialAGRICULTUREJuly 2014 - September 2016 (2 years and 2 months)Niort, FranceJe travaillais dans le secteur de l'agroalimentaire en GMS. L'objectif était de développer ce secteur avec une augmentation de 100% du chiffre sur 3 ans remplit en 1 an et demi. Relation avec la grande distribution, en particulier avec Carrefour, Auchan et Leclerc. J'ai travaillé également avec les centrales d'achats de la Socamaine, Scaouest et Scachap.
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- PGE Programme Grande Ecole Spécialisation contrôle de Gestion et pilotage d'entreprise.Brest Business SchoolComptabilité Analytique, gestion de Budget, Analyse de Stratégie d'entreprise, détermination et gestion des prix de revient.