Description

Hôtelier par passion, passion du service, passion du client, passion de transmettre.

Je suis multidisciplinaire pour avoir exercé chaque métier de l'hôtellerie et de la restauration. J'accompagne les hôtels plus spécifiquement dans :

🔍 Audit & diagnostic

📈 Revenue Management, stratégie, top et bottom line

🌐Distribution

🤝 Parcours & expérience client

⭕ Accompagnement & formation

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual
English
Fluent
German
Basic

Workplace preferences

Can work on-site

Marseille (up to 50km), Nice (up to 50km), Montpellier (up to 50km), Lyon (up to 50km), Paris (up to 50km)

Capsule Odyssey
Co-fondateur
March 2026 - Today (4 months)
Accompagnement des hôtels et restaurants
▸ Spécialiste hôtel et restaurants, ▸ Audits, ▸ Formation, ▸ Distribution et revenue management
Revenue Management Audit Expérience client tourisme d'affaires Gestion hôtelière
Adagio Access
Directeur
January 2022 - January 2026 (4 years)
Marseille, France
▸ Pilotage complet de la résidence : gestion opérationnelle, stratégie tarifaire et optimisation du RevPAR, Amélioration du compte d'exploitation : réduction des coûts, suivi du P&L et des indicateurs de performance ▸ Gestion tripartite : Adagio – Pierre & Vacances – Propriétaires avec le syndic ▸ Management, recrutement et montée en compétences des équipes (réception, housekeeping, maintenance) ▸ Obtention et suivi du classement hôtelier et certification Clé Verte (démarche RSE et développement durable), augmentation de la satisfaction client. ▸ Pilotage et coordination des travaux de rénovation en maintenant la continuité d'exploitation, refonte de l'image du site
Gestion hôtelière Digital Transformation Management d'équipe Négociation commerciale
M.I.A. Hôtel Marseille
Directeur Adjoint – Rebranding
HOSPITALITY
January 2022 - September 2022 (8 months)
Marignane, France
En charge du rebranding de l'hôtel de Pullman à Hilton en passant par une phase de création en hôtel indépendant MIA sur l'ensemble des domaines dont la distribution et contracting. En parallèle gestion du programme de travaux.