Pauline Biere

Pilotage et coordination du lancement de TemptingPlaces Collection (franchise luxe du groupe Louvre Hotels), de la conception à la mise en marché Réalisation de veilles concurrentielles et analyses de tendances pour ajuster l'offre aux attentes du marché Animation et management d'un réseaux de 10 business contributors à travers le monde Gestion des réponses aux appels d'offres et accompagnement opérationnel des clients lors du déploiement de l'affiliation Élaboration et suivi du plan d'action commercial annuel (salons, animations, fam trips) avec coordination des équipes internes Promotion et déploiement du label Food Kitchen Generation Analyse des KPI, identification d'axes d'amélioration et mise en place d'actions correctives pour optimiser les performances

Forecasts, suivi des budgets & reporting Mise en oeuvre de la politique F&B, management et formation des équipes terrai, Garant du respect des standards de marque Mise en place de processus de feedbacks réguliers, participation à l'amélioration continue des pratiques terrain. Appui au déploiement de solutions digitales (réseaux sociaux, CRM, e-commerce) Prospection, négociation et déploiement de partenariats de marque pour les restaurants du groupe s Création de cartes et fixation des prix, étude de marchés, rétro-planning, implémentation terrain Recherche de nouveaux fournisseurs & mise en place Veille concurrentielle & analyse des tendances du marché

Création/suivi/distribution des restaurants sur les différents canaux de distribution, mise à jour des contenus Elaboration & mise en oeuvre du calendrier annuel des évènements/points de vente : animations & promotion des établissements Gestion des évènements depuis la réponse à la demande client jusqu'à la clôture du dossier (signature des contrats, visites clients, suivi de la facturation) puis suivi opérationnel lors de l'évènement Création de supports de promotion et visuels Coordination des opérations avec les agences digitales & presse Emailing : rédaction, diffusion et reporting