Patrick Bécan, Consultant culinaire indépendant

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Paris (up to 50km)

Le Monde est Food
Consultant culinaire indépendant
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
January 2021 - Today (5 years and 5 months)
• • Élaboration d'identités culinaires et de cartes signature
• • Formation et structuration des brigades
• • Pilotage d'ouvertures et repositionnement d'établissements
• • Accompagnement de chefs, groupes et marques
cuisine Créatif Gestion de projet Conseil Stratégie de positionnement
Depur Expérience,
Consultant culinaire
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
January 2018 - January 2020 (2 years)
2 París, Santiago Cuaula, TLA, Mexico
• • Développement de concepts culinaires sur mesure
• • Création de menus et coordination des équipes de développement
"Tant qu'il y aura des Bretons",
Propriétaire
January 2012 - January 2017 (5 years)
92100 Boulogne-Billancourt, France
• • Création et direction d'un bistrot de caractère
• • Supervision opérationnelle, gestion RH, stratégie de marque

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A

Agatha Frydrych

Backend Java Software Engineer

4.7

(3)

2

B

Baptiste Duhen

Fullstack developer

4.6

(4)

5

A

Amed Hamou

Senior Lead Developer

4

(2)

7

A

Audrey Champion

Web developer

4.3

(3)

4

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Commis
La Vieille Auberge
1985
Commis
École hôtelière
1983