Description

Expert dans le développement de réseaux tant en succursale qu'en franchise, j'analyse le marché afin d'anticiper son évolution pour définir une stratégie répondant aux attentes budgétaires, commerciales, et de rentabilité de l'entreprise.

J'ai piloté l'ouverture de 25 points de vente par an en moyenne, et des conversions de magasins lors de croissance externe grâce à une définition claire de la stratégie de développement et des moyens financiers et humains que cela devait nécessiter.

Je vous accompagne dans l'animation de la performance : contrôle des coûts à la construction et des dépenses des magasins en succursale, négociation d'accords-cadres avec les courtiers et banques, gestion du CAPEX.

je vous apporte mon goût pour le développement, mon sens du management, ma créativité et mon sens de la stratégie afin de donner une vision à mon équipe et de l'accompagner dans la culture du résultat.

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Rouen (up to 50km), Paris (up to 10km), Bordeaux (up to 50km), Bayonne (up to 30km)

OLIVIER FRANCHISE CONSULTING
Fondateur
CONSULTING AND AUDITS
September 2022 - Today (3 years and 9 months)
Rouen, France
Je propose de nombreux services dédiés au développement de franchises en France. Aide pour devenir franchiseur, conseils pour l'ouverture d'une franchise..., de la création du projet à son essor
Sens de l’organisation Etude de besoin Analyse financière Stratégie d'entreprise Stratégie commerciale Immobilier Conseil en recrutement Veille concurrentielle Veille stratégique
Domino's Pizza France
Directeur du développement
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
December 2014 - January 2022 (7 years and 1 month)
Gennevilliers, France
Pilotage complet de l'ouverture de 25 points de vente par an en moyenne, et des conversions de magasins sous enseigne Domino's Pizza, soit plus de 190 ouvertures et 60 conversions en 7 ans.

• Esprit d'analyse et stratégique afin d'apporter une vision à 5 ans dans le but de développer le réseau et la rentabilité de l'entreprise.

• Management d'une équipe de 7 collaborateurs

• Élaboration et suivi du budget en tenant compte des besoins et contraintes des différents services ainsi que de la politique financière du Groupe.

• Analyse du marché pour améliorer ou développer l'entreprise

• Membre du Comité de direction : réflexion autour des orientations, établissement du prévisionnel, recommandations.

• Animation de la performance : contrôle des coûts et des dépenses des magasins en succursale, négociation d'accords-cadres avec les courtiers et banques, gestion du CAPEX
Stratégie d'entreprise Management d'équipe Gestion budgétaire Gestion de projet vision stratégique géomarketing Négociation Innovation
Les Fromentiers de France
Directeur du développement
RETAIL (SMALL BUSINESS)
October 2011 - November 2014 (3 years and 2 months)
Toulouse, France
Coordination et gestion de 24 ouvertures de boulangerie sous franchise
et animation de la performance des magasins en succursale 2
collaborateurs (chargés d'expansion)
• Implantation d'un nouveau concept magasin
• Gestion administrative et financière
Stratégie commerciale Stratégie d'entreprise Sens de l’organisation Management d'équipe Négociation vision stratégique Immobilier