Description

COO fractionné et consultant opérations, j'aide les fondateurs à structurer, scaler et professionnaliser leurs opérations — sans le coût d'un CODIR plein.

Mon parcours :

— Co-fondateur de SWOOPIN (logistique urbaine durable) : 0 → 100+ collaborateurs, 0 → 20 sites en Europe, 0 → 45 000 colis traités par jour en 12 mois.

— Co-fondateur d'IMA Restaurants : concept hospitality lancé en 2024, en cours de réplication internationale.

— 9 ans d'expérience entrepreneuriale dans le transport, la mobilité, l'hospitality, l'aviation et l'événementiel.

Ce que je fais concrètement en mission :

— Structurer les opérations d'une entreprise (process, KPI, organisation, recrutements clés).

— Piloter une phase de croissance ou un lancement de marché (go-to-market, ouverture de sites, scale d'équipes).

— Auditer et optimiser la performance opérationnelle (coûts, marges, supply chain, expérience client).

— Accompagner un fondateur en tant que sparring partner COO sur 2 à 4 jours par mois.

Secteurs où je suis le plus pertinent : hospitality (restaurants, hôtels, clubs), mobilité & logistique urbaine, voyage, retail et services à forte intensité opérationnelle.

Format : missions en 100 % remote, hybride ou présentiel (Paris, Lyon, stations alpines, Europe). Disponible immédiatement.

Premier échange de 30 min offert pour cadrer le besoin.

Industry field of expertise

Languages

English
Fluent
French
Native or bilingual
German
Basic

Workplace preferences

Can work on-site

Paris (up to 50km), Lyon (up to 100km), Nice (up to 100km), Marseille (up to 100km), Strasbourg (up to 100km)

IMA Restaurants
Co-Founder & CEO
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
October 2024 - Today (1 year and 9 months)
IMA est un concept restaurant + nightclub né à Val d'Isère, où cuisine levantine, ambiance immersive et programmation musicale convergent en une seule expérience.

Construit de zéro : concept, architecture intérieure, sourcing fournisseurs, carte, marque, équipe, opérations. Aucun template, aucune franchise.

Le concept est en cours de réplication internationale (Europe et au-delà).

Ce que je pilote : stratégie globale, finance, scale opérationnel, recrutement direction, partenariats musique & food.
Excellence opérationnelle pilotage opérationnel Pilotage budgétaire Stratégie d'entreprise Management transversal
SWOOPIN
Co-Founder & COO
TRANSPORTATION
May 2019 - December 2022 (3 years and 6 months)
Paris, France
Co-fondateur et COO de SWOOPIN, opérateur tech de logistique urbaine durable et de livraison du dernier kilomètre en Europe.

Scale en 12 mois :
— 0 → 100+ collaborateurs (ops, sales, tech).
— 0 → 20 sites opérationnels dans 4 pays.
— 0 → 45 000 colis traités par jour.

Mon périmètre :
— Direction des opérations end-to-end : sites, flotte, supply, qualité.
— Structuration et recrutement des équipes ops & sales.
— Pilotage des indicateurs de performance (coût par colis, SLA, taux de service).
— Levée de fonds Série A (data room, business plan, négociation).
direction des opérations Lean startup Excellence opérationnelle Management d'équipe Gestion de la chaîne logistique
BigBlank
Entrepreneur in Residence
TRAVEL AND TOURISM
September 2018 - March 2019 (6 months)
Paris, France
Bluewings is the first project of the startup studio BigBlank*.
We created a private aviation solution that offers short and middle-haul flights. Thanks to groundbreaking technological & operational innovations, we are able to provide aircraft leasing as-a-service with on-demand crews.
That way, your customer are always closer to their destinations.
We offer an easy and convenient way to rent an aircraft an a pilot. We provide a seamless experience to travel to the most remote places and resorts. Our costs are as low as 6 time cheaper than private jets, and we can land in more than 3.000 airfields throughout Europe. where most of regular jets can’t land.

*BigBlank is a startup studio with one goal: make the world smaller.

We invest in travel related projects, from logistics and transportation to travel entertainment.