About Nelly
Formatrice depuis de longues années, faisant suite à 19 ans comme cuisiner dans la restauration traditionnelle, je réalise des audits, des formations et vous conseille pour mettre votre établissement en conformité face aux obligations en therme de sécurité alimentaire.
Je vous accompagne pour les normes HACCP, les listes allergènes, et la réorganisation de votre établissement, le rendre conforme à la suite d’un contrôle des services vétérinaire.
Je dispense des cours de cuisine de base pour les personnes ne procédant pas les bases de la cuisine française traditionnelle.
French
Native or bilingual
Can work on-site
Angers (up to 50km), Nantes (up to 20km), Rennes (up to 20km), Le Mans (up to 20km)
Experience
- Diversey FranceFormatrice AuditriceFebruary 2022 - Today (4 years and 4 months)
- Formalyon Conseil. Lyel, Option Formation, CQFD Formation , Parifor, TS Formation, Nel ConsultingFORMATRICE AUDITRICEJuly 2005 - Today (20 years and 11 months)Paris, FranceFormation Hygiène HACCP Audit, Formation Allergène, et réalisation de liste allergènes, Formation cuisine...
- Côté Sushi FranceContrôleuse Hygiène et QualitéSeptember 2016 - April 2018 (1 year and 7 months)BelgiumAssurer une qualité dans les 27 boutiques de l'enseigne. Intermédiaire relationnel entre les boutiques en France, en Belgique et le siège à Paris.
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