About Naomi
Ingénieure spécialisée en sécurité des aliments, j'accompagne les acteurs de la restauration (commerciale, collective, rapide) et les PME agroalimentaires dans la maîtrise de leurs risques sanitaires.
Comment je peux vous aider :
- Audit Hygiène et sécurité des aliments : réaliser un état des lieux précis de vos installations et pratiques afin d'identifier les non-conformités avant qu'elles ne deviennent critiques.
- Conseil & Accompagnement : structurer votre démarche qualité et vous accompagner dans la rédaction/mise à jour de votre PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), Agrément sanitaire, Document Unique (DUERP).
- Formation : en hygiène et sécurité des aliments.
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Conversational
Can work on-site
Corbeil-Essonnes (up to 50km)
Experience
- JELOResponsable QHSERESTAURANTS AND FOOD SERVICESeptember 2023 - November 2025 (2 years and 2 months)Fresnes, France
- Accompagnement des équipes de production et logistique dans le respect des règles HSE.
- Gestion de la maintenance, des vérifications annuelles, des formations externes.
- Gestion des risques sanitaires et sécurité au travail.
- Suivi des indicateurs QHSE.
- Mise à jour documentaire : DUERP & PMS.
- Formation des équipes.
- Coordination et suivi de l'avancement des projets en collaboration avec les équipes concernées.
- Groupe SODEXOResponsable QualitéRESTAURANTS AND FOOD SERVICEMarch 2018 - February 2022 (3 years and 11 months)Paris, FranceDe Mars 2018 à Décembre 2019 : Stagiaire au service Qualité, puis Responsable Qualité dans les Directions Régionales basées à : Lyon, Lille et Tours.De Janvier 2020 à Février 2022 : Responsable Qualité Référente pour le Grand Compte TOTAL PLDN (Paris, La Défense, Nanterre).Sites certifiés ISO 22000 & ISO 45001.
- Accompagnement des équipes pour la préparation et le déroulement des audits de certifications (ISO 9001, ISO 22000).
- Suivi des indicateurs qualité et de l'efficacité des actions correctives définies (analyses, audits) : présentation mensuelle de ces indicateurs au client.
- Accompagnement des équipes lors d'alerte/gestion de crise (suspicion de TIAC, analyse bactériologique notifiable, etc.)
- Audits internes et accompagnement des restaurants d'entreprise d'un secteur (sécurité des aliments, qualité, environnement).
- Formation des équipes.
- Groupe SAFOAssistante QualitéRETAIL (LARGE RETAILERS)April 2017 - July 2017 (3 months)Petit-Bourg, Guadeloupe
- Accompagnement des enseignes pour la mise en place du référentiel qualité Carrefour : sensibilisation du personnel, mise à jour et explications des outils.
- Participation à l'audit de Carrefour International.
- Mise à jour de la trame et base de donnée des étiquettes pour les différents stands de produits frais à la découpe : afin de respecter la réglementation.
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Education
- Diplome d'ingénieur en Génie Biologique et Industrie AgroalimentairePolytech Lille2018
- Licence en Biologie Biochimie - Option Biochimie alimentaireUniversité des Antilles Guyane2014
Skill set
Categories
- Other