About Myriam
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Experience
- Midi O HallesChef-cuisinierRESTAURANTS AND FOOD SERVICEOctober 2025 - Today (8 months)Troyes, FranceConception de menus saisonniers, analyse et calcul des coûts et margesGestion des stocks et commandes fournisseursMise en place, préparation et service
- Chez MymyTraiteur à Caen GéranteFebruary 2024 - September 2025 (1 year and 7 months)Caen, France- Gestion d'un espace de restauration saisonnier au Jardin des Plantes de Caen (capacité d'accueil env. 30 couverts) : préparation et vente de gaufres salées et sucrées maison, bagels, salades, glaces, de boissons fraîches et chaudes- Recrutement et encadrement de trois employés saisonniers- Tenue d'un stand de gaufres salées sur les marchés du Calvados- Organisation de prestations traiteur pour des événements
- Restaurant Bonjour BonsoirCuisinierFebruary 2023 - November 2023 (9 months)Caen, France- Préparation, mise en place, dressage et envoi- Aide à la conception des menus saisonniers- Gestion d'un service en autonomie le samedi soir
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