About Michel
French
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Experience
- Hôtel du CastelletChef de PartieJanuary 2010 - January 2013 (3 years)Le Castellet, FrancePréparation et cuisson des plats selon des standards culinaires élevés. Collaboration avec l'équipe pour assurer un service efficace. Gestion de la cuisine et supervision de l'équipe
- Mitch Burger Six Fours les PlagesChef d'entrepriseJanuary 2016 - Today (10 years and 5 months)Gérer et diriger une entreprise de restauration spécialisée dans les burgers haut de gamme Création de menus innovants et saisonniers en utilisant des ingrédients frais et locaux. Superviser une équipe de 4 employés Assurer une coordination efficace en cuisine et un service de qualité. Gérer les achats, les inventaires, et les relations avec les fournisseurs. Maintenir des standards élevés de propreté et de sécurité alimentaire.
- Restaurant 464 Harbor **Second de CuisineJanuary 2010 - January 2013 (3 years)83110 Sanary-sur-Mer, FranceAssister le chef de cuisine dans toutes les tâches quotidiennes. Supervision des commis de cuisine et gestion des préparations culinaires.
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