Mehdi Lamrous

Consultant QHSE spécialisé en sécurité alimentaire, j’accompagne les structures alimentaires dans la maîtrise des risques, la mise en conformité réglementaire et la structuration de leur système qualité.

Issu d’une expérience de responsable assurance qualité, j’ai évolué sur des sites sensibles (Institut Gustave Roussy, Institut Curie), où j’ai participé au pilotage du système de management qualité et à la sécurisation des pratiques en environnement exigeant.

Aujourd’hui en tant qu’indépendant, j’interviens sur des missions à forte valeur ajoutée :

• Diagnostic terrain et évaluation des pratiques

• Mise en place et mise à jour du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

• Élaboration et mise à jour du DUERP

• Analyse des risques

• Gestion des non-conformités et plans d’actions correctives

• Préparation et accompagnement aux contrôles sanitaires

• Accompagnement aux démarches d’agrément sanitaire

• Accompagnement pour la demande du permis d’exploitation

• Mise en place des procédures d’hygiène et de traçabilité

• Structuration documentaire et conformité réglementaire

• Formation et sensibilisation des équipes (BPH, HACCP, SST, Prevention AT)

• Suivi des indicateurs qualité et amélioration continue (ex. PDCA)

J’interviens également dans des contextes d’ouverture de site, de remise à niveau ou de mise en conformité.