About Matthieu
Journaliste gastronomique, je travaille depuis plus de neuf ans désormais dans ce secteur, à la fois pour la presse professionnelle et la presse plus généraliste. À travers mes différentes expériences, j'ai pu aborder de multiples domaines du boire et du manger, ainsi que différents médiums (presse digitale, papier, documentaires télévisés, etc.). De formation universitaire, je suis de nature curieuse et rigoureuse. N'hésitez pas à me contacter pour votre projet. Bien cordialement. Matthieu Aussudre
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Can work on-site
Paris (up to 50km)
Experience
- VMFJournaliste-pigistePRESS AND MEDIANovember 2024 - Today (1 year and 7 months)Paris, FranceResponsable de la rubrique "Cuisine et dépendances" depuis le numéro 318 (novembre 2024), rubrique consacrée au patrimoine gastronomique.
- Uni MédiasJournalistePRESS AND MEDIAJanuary 2024 - Today (2 years and 5 months)Paris, FranceJe tiens une rubrique intitulée "Plat de légende" dans la revue "Les petits plats de Laurent Mariotte" où je démystifie les légendes de la gastronomie française.
- Agence de l'Alimentation Nouvelle-AquitaineRédacteur pour le lab de l'AANAPRESS AND MEDIAOctober 2023 - Today (2 years and 7 months)Rédacteur pour le lab de l'Agence Alimentation Nouvelle Aquitaine, une interface dédiée aux professionnels de l'alimentation pour lequel j'écris des articles aux formats différents (focus filières, interviews, sujet d'actualités, etc.).
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Education
- BTS Hôtellerie - Restauration. Option art culinaire, de la table et du service.Lycée Hôtelier de La Rochelle2012
- Licence Sciences Sociales Appliquées à l'AlimentationISTHIA . Université Toulouse - Le Mirail2013Obtenue avec mention assez bien.