About Marion
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Experience
- Fairmont Golden PragueCoordinatrice évenementielleHOSPITALITYFebruary 2025 - Today (1 year and 4 months)Prague, CzechiaProcessus de pré-ouverture – élaboration de procédures opérationnelles standard (SOP) & coordination inter-départementsDelphi : création de propositions, Banquet Event Orders (BEO), Group ResumesCvent : élaboration de plans et schémas des espaces événementielsInterface entre les départements Ventes, Événements, Banquets, Cuisine et RéservationsVisites de site clientsSignature de contrats
- Fairmont Château Montebello,Stage - Superviseur F&BHOSPITALITYMarch 2024 - September 2024 (6 months)Québec City, QC, CanadaSupervision du service sur plusieurs points de venteEncadrement d’une équipe de 7 serveurs pendant la saison estivaleGestion des réclamations clients et garantie de leur satisfactionGestion des plannings, des stocks et de la formation du personnel
- Mount Juliet Estate,Stage - Event exécutiveHOSPITALITYMay 2023 - August 2023 (4 months)Gestion des demandes événementielles – corporate | sociales | mariages Signature de deux contrats Support aux opérations de mariage sur site aux côtés du Directeur des Opérations
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Education
- Bachelor Hospitality Managment, option Evénementiel & RestaurationEcole International de Savignac2024
- Baccalauréat général, option européenne AnglaisEcole internationale de Savignac Lycée général et technologie international Victor Hugo2021