Adrien Le Breton

➤ Vision & Produit : J'ai co-construit from scratch une plateforme SaaS d'optimisation économique pour la restauration. Architecture, code, MVP et scale en itération constante avec les chefs cuisiniers et restaurateurs.

➤ Impact Mesurable : Chaque feature répond à un objectif métier précis : réduire le gaspillage alimentaire (-15%), diminuer l'administratif (-25%), augmenter les marges (+7%).

➤ Intégration IA : J'intègre l'intelligence artificielle au cœur de la plateforme (prédiction de ventes, commandes prédictives, analyse stock prévisionnelle) pour automatiser les décisions économiques et maximiser les performances des restaurateurs et fournisseurs.

➤ J’interviens en tant que CTO sur un SaaS foodtech dédié aux professionnels de la restauration pour faciliter la gestion de leurs établissements.

➤ Développement d'une application mobile dédiée aux contrôles réglementaires VGP (Vérifications Générales Périodiques) pour les équipements de chantier pour permettre aux techniciens de gérer leurs interventions sur le terrain, même sans connexion, avec une synchronisation vers un back-end dès que le réseau est disponible.

✅ React Native / NestJS

✅ Authentification sécurisée

✅ Stockage local des données (SQLite)

✅ Mode offline-first

➤ J’interviens en renfort sur une solution numérique dédiée aux professionnels de santé pour faciliter la gestion des interventions médicales sur le terrain.

NOMADE (Madagascar) et d'INTEGRALE (Réunion)

➤ Stratégie Technique

• Définition et mise en œuvre de la feuille de route technologique alignée avec les objectifs de la société

• Veille continue sur les nouvelles technologies pour anticiper les évolutions du marché

• Optimisation des infrastructures IT et mise en place de solutions robustes et évolutives

➤ Leadership

• Encadrement et montée en compétence d’une équipe de développeurs

• Recrutement et intégration de nouveaux talents pour renforcer l’expertise technique

• Instauration d’une culture d'innovation et d’amélioration continue avec des outils

➤ Développement - Architecture

• Supervision du développement des solutions (R&D) et choix des technologies adaptées

• Réalisation d’audits techniques pour identifier les axes d’amélioration et réduire la dette technique

• Mise en place de bonnes pratiques en CI/CD, tests automatisés et scalabilité des infrastructures

➤ Communication

• Interface entre la direction, les équipes métier et les prestataires externes pour aligner la vision produit

• Suivi des KPIs et reporting régulier pour assurer une transparence sur les performances