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Experience
- Pierre Hermé ParisResponsable formationLUXURY GOODSMay 2019 - October 2022 (3 years and 6 months)Paris, France- Construire un plan de formation sur 5 populations différentes (retail, production, baristi, F&B, siège)- Avoir une vision stratégique et business pour identifier les axes de travail et mettre en place un plan d'action cohérent en collaboration avec les directions commerciales, marketing et production- Rédaction et élaboration des formations présentielles, digitales et phygitales (blended learning, e-learning, ancrage digital des formations) à l'aide d'outils numériques (Klaxoon, Kahoot, Prezi...)- Animer les formations (produit, animations marketing, savoir-faire, management et techniques de vente)- Création d'une plateforme digitale dédiée à la formation interne (inscription aux événements, formations produits, fiches techniques à destination de la production, vidéos...)- Optimiser et piloter le budget formation
- Institut Paul BocuseResponsable Business Development - Ecole de Cuisine GourmetsHOSPITALITYSeptember 2017 - April 2019 (1 year and 7 months)Bellecour - Hôtel Dieu, Lyon, France- Mise en place de la stratégie marketing et commerciale de l'Ecole de Cuisine Gourmets- Coordination des formations- Implantation, gestion et suivi du site e-commerce (Ad trends, Google Analytics, support client)- Identification et promotion auprès des partenaires BtoB et BtoC- Fidéliser et accroître les parts de marché- Organisation d'événements sur-mesure : cocktails, team-building, séminaires...- Atteindre les objectifs de CA et de rentabilité- Suivi et respect des budgets
- Groupe SAVENCIAMedia and Communication Director AssistantJanuary 2016 - August 2017 (1 year and 7 months)- International coordination- Media quantitative and qualitative reports- Analyze of media campaigns' efficiency- Participation in digital platform Quiveutdufromage.fr's elaboration- Attending to digital and media oriented conferences
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- Keio University of Business, Management, Asia's politics and economics, Japanese economy and 3rd world development慶應義塾大学2016Keio University of Business, Management, Asia's politics and economics, Japanese economy and 3rd world development
- John Molson School of Business, Marketing, Consulting & ManagementConcordia University2014John Molson School of Business, Marketing, Consulting & Management