About Julien
Bonjour je m appelle Julien je suis Cuisinier expérimenté de plus de 20 ans avec forte appétence pour la pâtisserie vous propose mes services pour toutes occasions.
N hésisez pas à me recontacter pour de amples renseignements j ai travaillé dans plusieurs traiteurs connus également
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Can work on-site
Paris (up to 50km), Lille (up to 30km), Montcuq-en-Quercy-Blanc (up to 20km)
Experience
- ASTERIAProfesseur de technologie culinaire et chef de cuisineEDUCATION AND E-LEARNINGOctober 2024 - Today (1 year and 8 months)Rungis, FranceEnseignement à des classes de prépa, 1 ère année, et dernière année option B ( cuisine) de la technologie culinaire au sein de la Rungis Académie .Responsable du restaurant d application, élaboration des menus , coûts matières , déroulement de la production avec les élèves
- GIRANDIERESChef de cuisineHOSPITALITYApril 2024 - November 2024 (7 months)Saint-Germain-en-Laye, FranceProduction, service des entrées plats desserts à l assiette ,au sein du restaurant d une résidence services classée seul en cuisine avec deux maître d hôtel.Veille sanitaire, réception, contrôle des marchandises.
- Résidence Charles FoucaultChef de cuisineHOSPITALITYSeptember 2022 - September 2022Saint-Brice-sous-Forêt, FranceEncadrement de personnes handicapées, plonge et service
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- BEP hôtellerie restauration cuisineLycée professionnel Michel Servet1988Formation aux bases culinaires en restauration et en salle