About Julia
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- Hôtel Fior d'AlizaDirectrice d'hôtelHOSPITALITYJuly 2021 - April 2024 (2 years and 9 months)Paris, France- Ouverture de l'hôtel en aout 2021- Gestion des RH & management d’une équipe de 12 personnes- Elaboration de la stratégie commerciale & budgets- Gestion de la relation client, la satisfaction et la fidélisation- Re-branding de l’hôtel en décembre 23- Préparation du dossier pour l’obtention de l’écolabel européen
- Hôtel Les Matins de ParisCheffe de réceptionHOSPITALITYSeptember 2019 - July 2021 (1 year and 10 months)Paris, France- Management & Gestion des ressources humaines- Comptabilité & Gestion des budgets- Gestion de la fermeture et de la réouverture suite au COVID.- Remplacement des différentes postes de l’hôtel selon les besoins.
- L'atelier des chefsCheffe de projet événementielOctober 2017 - March 2018 (5 months)Paris, FranceOrganisation d'animations culinaires participatives pour des clients corporates de 10 à 1000 personnes (ou plus!)Missions commerciales et opérationnelles, et gestion de projets.Une trentaine d'événements organisés et coordonnés, toujours sur le thème de la cuisine : concours de cuisine au Palais des Festivals de Cannes pour 750 personnes avec 50 Chefs, création d'événements sur mesure pour des marques d'agroalimentaire (Barilla, Maïsadour, etc.) ...Stage transformé en CDD.
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Education
- MasterEM Lyon Institut Paul Bocuse2017Master
- BachelorIAE Lyon 3Bachelor