Jules Hatinguais

Au sein de l'entreprise familiale, j'ai eu l'opportunité de participer activement à toutes les facettes de la gestion du riad, en étant formé à divers postes clés. Accueil des clients et gestion des réservations via le logiciel dédié Responsabilité des services de réception et garde de nuit Suivi quotidien des demandes et de la satisfaction des clients Gestion du personnel, organisation des plannings et coordination des équipes Participation à la gestion des aspects administratifs : prise en charge des travaux, suivi des rendez-vous comptables, et reporting financier Collaboration étroite avec mes parents entrepreneurs pour la gestion globale du riad, en apportant un soutien opérationnel à chaque étape Cette expérience m'a permis de développer une vision globale de la gestion d'une entreprise et de prendre en charge diverses responsabilités au quotidien, tout en m'impliquant pleinement dans la croissance et la gestion du riad.

Travail en extra dans un cadre prestigieux, où je suis responsable de plusieurs missions en service et en gestion d'événements gastronomiques : Service en salle et au bar, accueil des clients et prise en charge de leurs demandes Gestion d'un brunch gastronomique chaque dimanche, incluant le réassort des plats et le maintien de la qualité du service Coordination des équipes pour assurer une prestation fluide et sans accroc durant le brunch Suivi de la satisfaction client et gestion des imprévus en temps réel Travail en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir un service de qualité dans un environnement exigeant Cette expérience me permet de combiner mon sens de l'organisation et de la communication tout en offrant une expérience client haut de gamme.

Expérience estivale dans un restaurant parisien renommé, où j'ai été chargé de diverses tâches liées à l'organisation et au service en salle : Ouverture quotidienne du restaurant et mise en place des espaces de service Service à la clientèle lors de repas à la carte et de groupes, parfois plus de 100 personnes en simultané Gestion du service de groupes, coordination entre la cuisine et la salle pour assurer un service rapide et fluide Prise de commandes, service à l'assiette, et gestion des encaissements Travail sous pression, en particulier lors des services très chargés, tout en maintenant un haut niveau de qualité de service Cette expérience m'a permis de développer une forte capacité à travailler en équipe et à gérer des services d'envergure, tout en mettant l'accent sur la satisfaction client.