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Joachim LecouturierJL

Joachim Lecouturier

Consultant en Hôtellerie, Restauration,Hospitalité

€450/day
Paris, FR
3-7 years

Average response time: 1 hour

About Joachim

Consultant en hôtellerie et projets immobiliers premium 🛌🏾 🍽

Mon expérience me permet de guider, conseiller et accompagner de A à Z les créateurs et les investisseurs dans le monde de l'Hospitalité :
👉 Pour l'ouverture de restaurant
👉 Pour ouvrir un hôtel
👉 Pour ouvrir des appartements hôtels
👉 Pour monter une conciergerie
👉 Pour exploiter un produit hôtelier ou para hôtelier

Ce que je vous apporte :

🎯 Expertise approfondie en création de marques d’aparthôtels premium, en optimisant chaque détail : stratégie, design, pricing, sélection des fournisseurs, mise en place des projets et expérience et parcours client.

🎯 Analyse de rentabilité et études de marché sur mesure, avec une compréhension fine des attentes des investisseurs et des marchés locaux.

🎯 Conseil stratégique pour booster la performance : de la conception initiale au pilotage opérationnel

🎯 Design inspirant et innovant, en collaboration avec des architectes et des créateurs de mobilier, pour créer des espaces uniques et durables.

Mes réalisations :
🥇 Lancement d’une marque d’aparthôtels premium en régions françaises
🥇 Ouverture de 80 Nouveaux appartements sur paris
🥇 Responsable d'exploitation d'un groupe de (+100 Appartements, 5 résidences)
🥇 Études de faisabilité pour des projets de résidences étudiantes
🥇 Études de faisabilité pour des projets hôteliers à fort potentiel.
🥇 Ouverture d'un restaurant dans le 14ème
🥇 Création process pour mise en franchise d'un restaurant

Pourquoi moi ?
- Un perfectionniste passionné : chaque détail compte pour moi, du concept initial jusqu’à la satisfaction client.
- Vision 360° : une expérience mêlant analyse financière, design d’intérieur et stratégie commerciale.
- Passion pour les challenges : toujours à la recherche de solutions créatives pour faire de votre projet une réussite.


Envie de faire décoller votre projet ? Contactez-moi, je serais ravi d’en discuter autour d’un ☕️
  • French

    Native or bilingual

Can work on-site
Paris (up to 50km)

Experience

  • JHMH Real Estate
    Responsable exploitation & mise en exploitation
    April 2023 - Today (3 years and 2 months)
    Paris, France
    - Ouverture des 4 nouvelles résidences à Paris (Ameublement, Sécurité Parcours clients, Automatisation, Fournisseurs, Suivi travaux)
    - Gestion et respect du budget ouverture établissement
    - Gestion des coûts opérationnels et respect des marges
    - Gestion d'un groupe de 5 Résidences - 100 Appartements Développement de la marque "Quartier Libre" passant de 19 appartements et une résidence, à 100 appartements sur 5 résidences
    - Structuration de la résidente existante (Personnel, Processus, Fournisseurs, Parcours clients automatisé, Distribution)
    ouverture d'hôtel Hôtellerie Gestion de projet FF&E Conciergerie
  • JOST, Melt Group
    Responsable Projets
    HOSPITALITY
    March 2022 - April 2023 (1 year and 1 month)
    Bordeaux, France
    - Ouverture de l'hôtel Jost Bordeaux
    - Accompagnement à l'ouverture de JOST Montpellier
    - Suivi du levé de réserves
    - Définition du concept FB Jost Montpellier & Bordeaux
    - Définition du concept Foodcourt du Havre
  • BRICKTOP
    Responsable d'Exploitation
    RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
    September 2021 - April 2022 (7 months)
    Paris, France
    - Contrôle de gestion
    - Suivi de KPI's Gestion des directeurs de sites Ouverture d'un nouveau restaurant dans le 75014
    - Création d'un cahier des charges pour mise en franchises (OFC)
    - Optimisation des coûts, recherches de nouveaux fournisseurs
    - Création des SOP opérationnels et structurels (Achats, comptabilité)

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4

Education

  • MBA HOSPITALITY MANAGEMENT
    VATEL,
    2019
    MBA HOSPITALITY MANAGEMENT
  • Bachelor of Science in Hospitality Management
    VATEL,
    2021
    BACHELOR TOURISM HOSPITALITY

Skill set (14)

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