Jérôme Malot

Avec 15+ ans d’expérience, j’accompagne startups et grands groupes dans la structuration et l’accélération de leurs projets tech. Mon expertise combine vision stratégique, exécution technique et optimisation opérationnelle. Mon seul objectif est toujours l’impact business.

Mission réalisées :

🔹 E-commerce & Scale-up – Underdog (2 ans) :

- Déploiement from scratch : Création de la base de données, du back-office et des outils internes.

- Interfaçage et automatisation : Shopify, Transporteurs, Fournisseurs, Google Ads, Trustpilot…

- Structuration de l’équipe tech : Recrutement du CTO et des premiers talents.

🔹 Stratégie Digitale – Buffalo Grill (2 ans) :

Stratégie de croissance : Intégration de la technologie pour amplifier l’impact marketing et opérationnel.

🚀 1M€ ARR en moins de 12 mois | 1M€ levés | Acquisition en 2 ans

En pleine crise du COVID, nous avons lancé Click&Savour, une collection de restaurants 100% digitaux conçus pour la livraison. En partant d’une vision data-driven et opérationnelle, nous avons bâti un modèle scalable et performant, alliant expérience culinaire premium et optimisation logistique (production centralisée dans une cuisine centrale).

📌 Réalisations clés :

- Hyper-croissance : 1M€ de CA annuel et 7 points de vente (et 1 cuisine centrale) ouverts en moins d’un an.

- Expansion multi-marques : Lancement et gestion de plusieurs enseignes (Atomic Bao, Khaosan Road, Madame Otto).

- Optimisation logistique & tech : Process industrialisés, intégration avec UberEats, Deliveroo, et mise en place d’une infrastructure back-office optimisée.

- Levée de fonds de 1M€

- Exit et acquisition par Napaqaro

📈 Mon approche :

✅ Data-driven foodtech : Exploitation des insights marché et des comportements clients pour ajuster l’offre.

✅ Scalabilité & automatisation : Structuration d’une chaîne logistique optimisée pour la livraison.

✅ Création de valeur & exit strategy : Chaque étape de la construction d’un business doit être pensé en terme de valeur d'asset et de transférabilité.

🚀 Lancement from scratch | Structuration & Scalabilité | Premiers clients signés

J’ai piloté le lancement de Jobandtalent en France, structurant l’activité pour assurer une croissance rapide et scalable dans un marché ultra-concurrentiel. Mon rôle a combiné création d’entreprise, business development et structuration opérationnelle, afin de positionner Jobandtalent comme un acteur clé du marché du travail flexible.

📌 Réalisations clés :

- Création de la filiale France : Formalisation juridique, accréditations, mise en place des process et lancement opérationnel.

- Recrutement & structuration : Constitution d’une équipe locale performante, en alignement avec les objectifs stratégiques.

- Signature des premiers clients : Développement commercial et signature des premiers contrats pour valider le modèle sur le marché français.

- Mise en place d’une stratégie de croissance scalable : Adaptation du modèle global aux spécificités locales pour garantir une pénétration efficace du marché.

📈 Mon approche :

✅ Lancement et expansion from scratch : De l’idée à l’implémentation, avec une vision orientée résultats.

✅ Product-market fit & scale : Adapter et optimiser un modèle global à un marché local pour maximiser l’adoption.

✅ Structuration et exécution rapide : Passer d’une vision à une traction mesurable, en intégrant scalabilité et optimisation des process.