Description

Contrôleur de gestion senior freelance – Expert en hôtellerie de luxe sur la Côte d’Azur

Avec une expérience avérée dans le pilotage financier d’hôtels 5* de type boutique (moins de 50 chambres), j’accompagne les directions générales et financières à optimiser leurs marges, sécuriser leur trésorerie et maximiser leur rentabilité saison après saison.

Ma valeur ajoutée :

Vision stratégique et opérationnelle : élaboration de tableaux de bord sur mesure, analyse fine des performances par service (hébergement, restauration, spa, événements), et recommandations concrètes pour améliorer la rentabilité.

Approche ROI immédiat : actions ciblées générant rapidement des économies durables et des gains mesurables, sans compromettre l’excellence de service.

J’interviens sur des missions ponctuelles ou récurrentes :

Structuration et fiabilisation du reporting financier

Contrôle budgétaire et prévisions

Analyse et optimisation des coûts en centres de profits (hébergement, restauration, bars) et centres fonctionnels (fonctions support, house-keeping, maintenance, espaces verts)

Analyse et conseils pour l'optimisation ou réduction de la masse salariale

Problématiques dues aux inventaires F&B et/ou HK qui ne sont pas fait correctement et/ou en temps et en heure, et qui faussent grandement les indicateurs de rentabilité et les données financières de reporting

Accompagnement des équipes de direction et opérationnelles dans l'amélioration des processus à mettre en place (choix et implémentation de logiciels hôteliers adaptés, création de tableaux de bords simplifiés et percutants, avec mise en place de séances de pédagogie adaptée pour les équipes) et l'aide à la prise de décision

Basé dans le sud de la France, je travaille en proximité avec mes clients et je comprends les exigences du luxe : précision, confidentialité et efficacité. Mon objectif : que chaque euro investi se traduise en performance tangible et mesurable.

A très bientôt!

Languages

French
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Workplace preferences

Can work on-site

Saint-Tropez (up to 50km), Nice (up to 50km), Toulon (up to 50km), Cannes (up to 50km)

AREV Collection
Contrôleur de Gestion spécialiste hôtellerie de luxe
HOSPITALITY
September 2025 - Today (9 months)
Saint-Tropez, France
Mission stratégique de 3 mois au sein de cet hôtel ultra luxe de Saint Tropez pour auditer et apporter des solutions aux problématiques d'évaluation des inventaires F&B. Les conséquences désastreuses sont des retards dans les processus de reporting à la maison mère aux Etats-Unis, mais surtout des données faussées au niveau de l'optimisation des coûts et des marges bénéficiaires des différents centres de profit opérationnels: hébergement, restaurants, bar, centre SPA.
Microsoft Excel Inventaires Amélioration des processus logiciels hoteliers Audit interne
Terakalis SAS
Comptable
MECHANICAL ENGINEERING
July 2021 - November 2021 (4 months)
Montpellier, France
Stage de validation études de Responsable Comptable.
Comptabilité Financière: écritures OPEX & CAPEX; écritures de régularisation (FAE, FNP, CCA, PCA, CAP, stocks) et clôtures mensuelles; rapprochements bancaires; gestion de trésorerie et du BFR; gestion comptabilité auxiliaire clients et fournisseurs "Order to Cash (O2C)", Purchase to Pay (P2P)"; Ecritures de paie et de charges fiscales & sociales; suivi des immobilisations et comptabilisation; affacturage (cessions Dailly)
Hilton Hotels
SPA & Sports Recreation Manager
HOSPITALITY
November 1997 - November 1999 (2 years)
Tokyo, Japan
Responsabilité d'un centre de loisirs et sports, au sein d'un grand hôtel de luxe localisé dans la baie de Tokyo, avec piscine extérieure, tennis, centre de gym haut de gamme. Clientèle affluente japonaise et aussi internationale. Relation et fidélisation de clientèle, responsabilité des recettes caisses journalières et réconciliations journalières et mensuelles avec le service comptable de l'hôtel. Organisation d'évènements sportifs avec les CCI françaises et étrangères de Tokyo (tournois amicaux et compétitifs)