Description

Passionnée, motivée et dynamique, j’ai parcouru plusieurs pays et environnements professionnels où j’ai acquis de nombreuses compétences.

Après avoir travaillé à l’ONU, j’ai décidé de me reconvertir en restauration et j’ai ouvert mon propre restaurant / coffeeshop à Paris que j’ai tenue pendant 5 ans. Je me suis spécialisée en restauration sans gluten et le café de spécialité.

J’accompagne aujourd’hui les restaurants en élaboration de menus de saison, en particulier sans gluten ainsi qu’en formation de barista (préparation d’espresso et latte art). Parallèlement, je propose mes services de communication et gestion de médias sociaux.

Languages

French
Native or bilingual
English
Native or bilingual
Slovak
Native or bilingual
Italian
Basic
German
Basic

Workplace preferences

Can work on-site

Grenoble (up to 50km), Lyon (up to 100km), Annecy (up to 100km), Chamonix-Mont-Blanc (up to 100km)

Commission Economique des Nations Unies pour l’Europe (CEE-ONU)
Responsable d’affaires économiques
PUBLIC SECTOR
October 2010 - April 2011 (7 months)
Genève, Switzerland
- Rédaction du rapport annuel sur les activités de coopération technique
- Coordination et gestion des réunions du Groupe de travail
Tatra Photography
Gestionnaire des opérations et guide naure
TRAVEL AND TOURISM
January 2012 - October 2012 (10 months)
Poprad, Slovakia
- Planification et mise en place des opérations quotidiennes
- Communication avec de nombreux interlocuteurs
- Encadrement des randonnées et sensibilisations des randonneurs à l’environnement et au patrimoine culturel et historique
Thank you, my deer
Co-fondatrice, gérante, barista
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
November 2012 - September 2018 (5 years and 10 months)
Paris, France
- Développement du concept, recrutement, recherche de fournisseurs, recherche de financement (prêt bancaire, crowdfunding)
- Gérance de restaurant (opérationnel, administratif, fournisseurs, management d’équipe de 3 personnes)
- Communication, médias sociaux
- Préparation des boissons chaudes (café de spécialité), de pain et des pâtisseries tous les jours, planification et préparation des plats.