About Jacky
J'accompagne les entreprises en Management de transition, en
Management partagé, en conseil et stratégie.
Spécialiste des réseaux de points de ventes, expert en Restauration,
Hospitality et services,
ce que je vous apporte :
- MAITRISE des OPERATIONS , développement commercial et
ventes, animation et management des Equipes, conduite de projets,
gestion des flux financiers.
J'ai une expérience multi-pôles qui m'apporte une maitrise globale
de l'entreprise, (direction des opérations, Ressources Humaines,
contrôle de gestion, marketing, communication)
J'ai une motivation très forte pour les projets et les challenges,
Un essentiel,... la réussite collective,
Le sens du résultat, le goût de la victoire.
Peut-être avons-nous à mener des projets communs ?
Contactons-nous, rencontrons-nous.
Associons nos compétences pour REUSSIR ENSEMBLE
French
Native or bilingual
Can work on-site
Tours (up to 50km), Orléans (up to 50km), Angers (up to 50km), Le Mans (up to 50km), Nantes (up to 50km)
Experience
- FreelanceManager de Transition - Conseil et Stratégie en EntrepriseJuly 2024 - Today (1 year and 11 months)Tours, FranceManager expérimenté, expert en Restauration, Hospitality et Services, je vous propose d'accompagner vos projets d'entreprise. Mes axes d'actions prioritaires sont commerciaux et opérationnels. Je vous apporte une approche pragmatique et bienveillante établie sur la base d'un diagnostic validé ensemble. Un Dirigeant d'entreprise ne peut être partout à la fois ! Enrichissez votre expertise en ajoutant un regard externe, une écoute, un bon sens reconnu et une forte implication à la réussite par un accompagnement personnalisé. Rencontrons-nous et partageons nos points de vue. à très vite
- Compass Group FranceDirecteur de régionDecember 2016 - December 2023 (7 years)Tours, France140 points de ventes - restaurants et boutiques retail - 580 salariés - 45 M€ CA- Mise en oeuvre d'une stratégie de re-développement de la région - nouvelle dynamique de prospection- Pilotage et gestion de crises / crise sanitaire Covid19 - inflation / Adaptation et transformation de la relation client décideur, avec définition de nouveaux modèles contractuels.- Restructuration de la relation commerciale et re-négociation de 90% des contrats régionaux.- Taux de fidélisation des contrats porté à 97,3%- Mise en place et pilotage de la politique sécurité - Président CRSSCT de la région - relation IRP région- Pilotage et réalisation des réponses aux appels d'offres, en lien avec le service développement
- Set Meal - 7000Directeur Général de la Filiale 7000 - Set MealDecember 2016 - March 2022 (5 years and 3 months)Tours, France- Mise en oeuvre et pilotage de la fusion de la société 7000 avec Compass Group France - 45 points de ventes - 110 salariés - 10 M€ CA- Animation de cette fusion auprès des clients, des fournisseurs et des équipes.- Ré-organisation des secteurs d'activités de la région en intégrant les B.U. de 7000 - 32 points de ventes- Animation et suivi du CSE et CRSSCT de la filiale
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- BTH restauration, Gestion / responsable de restaurant, culinaire, et restaurationlycée hotelier talence (bordeaux)1986BTH restauration, Gestion / responsable de restaurant, culinaire, et restauration