About Hélèna
Ingénieure en alimentation santé, je conçois et anime des formations, ateliers et contenus pédagogiques autour des enjeux de santé, nutrition, prévention, bien-être et éducation alimentaire.
Grâce à un parcours en R&D santé et à une expérience terrain large, je développe des outils accessibles, ludiques et adaptés à tous publics (enfants, professionnels, collectivités, entreprises, grand public).
Je propose aussi des prestations en création de contenu pédagogique et scientifique, à distance ou sur site :
– Conception de supports de formation (PowerPoint, PDF interactifs, fiches outils)
– Vulgarisation scientifique, rédaction d’articles santé & nutrition
– Création de visuels et de modules via Canva
– Structuration de contenus (formation, communication, blog)
– Appui administratif ou éditorial ponctuel
– Intégration d’outils IA pour gagner en temps, clarté et efficacité
– Audit documentaire (HACCP, IFS, BRC…) à distance
– Relecture ou rédaction de procédures qualité
– Accompagnement pour mise en conformité ou préparation d’audit
– Formation des équipes à distance (bonnes pratiques d’hygiène, gestion de crise, etc.)
Je mets un point d’honneur à rendre les sujets complexes compréhensibles et attractifs, en mêlant outils sensoriels, cuisine santé, pair-aidance, formats immersifs ou encore pédagogie alternative selon les besoins.
Je travaille en direct avec :
– Collectivités, centres de formation, associations
– Indépendants, entreprises
– Acteurs de la santé ou de l’alimentation durable
– Agences, journalistes, médias en recherche de contenu fiable & vulgarisé
Ce qui me différencie :
– Double regard scientifique & terrain
– Créativité et innovation dans la transmission
– Réactivité, adaptabilité, esprit collaboratif
– Possibilité d’intervenir sur des missions ponctuelles, continues ou urgentes
Échangeons sur vos projets : qu’il s’agisse d’un appui formation, de la création d’un contenu, ou d’une intervention sur mesure, je m’adapte à vos besoins !
French
Native or bilingual
English
Conversational
Can work on-site
Épinal (up to 50km)
Experience
- indépendanteConsultante et formatriceMay 2025 - Today (1 year and 1 month)• Formations d’initiation aux outils Microsoft 365 (Word, Excel, PowerPoint, Teams, OneDrive…) : prise en main, bonnes pratiques, travail collaboratif ;• Sensibilisation et initiation à l’intelligence artificielle (générative, automatisation, usages professionnels) : pour les publics non-techniques, professionnels de l’éducation, associations, etc. ;• Création de fiches pratiques et supports pédagogiques : vulgarisation technique, guides pas à pas, supports interactifs ou imprimables, adaptés aux niveaux débutants à intermédiaires ;Réalisation de présentations (PowerPoint, Canva…) à vocation pédagogique, professionnelle ou de sensibilisation : structuration des messages, design accessible, supports réutilisables ;• Accompagnement sur la prise en main d’outils numériques pour formateurs, éducateurs ou structures en transition numérique : conception de contenus, aide à la structuration, choix d’outils adaptés.
- Hélèna Da SilvaFormatrice & consultante en alimentation santéAGRICULTUREMay 2025 - Today (1 year and 1 month)J’accompagne structures, collectivités, établissements et entreprises autour de la santé, de l'alimentation et de la communication.
- Conception et animation d’ateliers immersifs (alimentation santé, sensoriel, cuisine bien-être…) ;
- Création de formations sur-mesure pour divers publics (enfants, pros santé, grand public) ;
- Création de supports pédagogiques (Canva, PDF, contenus e-learning, quiz…) ;
- Vulgarisation scientifique et rédaction d’articles à visée éducative ;
- Conseil en qualité agroalimentaire et projet nutrition ;
- Formation HACCP, dénutrition des personnes âgées, alimentation du sportif etc.
- C&DACChef de projet R&DAugust 2021 - August 2024 (3 years)Vandœuvre-lès-Nancy, France.Management et gestion de projets (logiciel : Odoo, Monday, Trello). Élaboration et suivi de planning prévisionnel, respect des délais et des demandes spécifiques des clients. Accompagnements et relations clients : organisation des réunions d'avancement, restitution de projet et respect du cahier des charges. Réalisation de supports de présentation. Rédaction de compte-rendu de réunion. Recherche et sélection fournisseurs et de partenaires industriels (équipementiers, laboratoires). Elaboration de protocoles expérimentaux (analyses biochimiques, enzymatiques, sensorielles et physico-chimiques, etc.). Formulation produits, rédaction de recette produits. Maîtrise des propriétés physico-chimiques des ingrédients (protéines, lipides, glucides, additifs, colorants, arômes, etc.). Veille scientifique, technique et réglementaire, études bibliographiques et benchmarks. Sourcing. Réalisation de rapports scientifiques et techniques. Collecte, réalisation, analyse et interprétation de données statistiques. Encadrement d'apprentis et de stagiaires
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Education
- DUT génie biologique option industries alimentaires et biologiquesIUT Nancy-Brabois2021
- Diplôme d'ingénieur Alimentation santéUniLaSalle2024Spécialisation Management et entrepreneuriat . Participation à de nombreux hackathons sur la thématique de la nutrition, de l'informatique, de l'entrepreneuriat, de l'éco système marin, de l'agriculture, l'environnement . Accompagnement et mentorat d'étudiants en informatique lors de l'hackathon de l'innovation 2023 . Développement culinaire en partenariat avec le Chef LARRAT (Entreprise DALLOYAU Paris) . Visites d'entreprises : Martin BROWER, site de Rungis, RESTALLIANCE, ANSAMBLE, DALLOYAU Paris
Certifications
- PSSM (Premier Secours en Santé Mentale)PSSM France2025