Hamrouni Sabrine

Gestion de projets & Développement et suivi qualité des produits frais. Pôle produits libre service. Périmètre : produits traiteur et laitier. Pilotage de la qualité et sécurité des produits frais alimentaires Développement des produits de la marque distributeur MDD Suivi des non-conformités (microbiologiques, chimiques...), réclamations clients, gestion de crises sanitaires (retraits/rappels) Validation étiquetage selon la réglementation en vigueur, relecture des cahiers des charges produits et emballages Vérification des créations et validation de première production pour sortie en magasin. Accompagnement des fournisseurs pour atteindre les standards qualité du groupe Coordination avec les équipes internes (marketing, achats, réglementation) et externes (prestataires, laboratoires) et les équipes magasins

Gestion des non conformités fournisseurs, clients et de production. Suivi du plan QHSE Audits internes et formation des équipes Validation des cahiers des charges des produits finis....

Mise en conformité du Système de Management de la Sécurité des Denrée Alimentaires avec le référentiel FSSC 22000 Suivi et analyse des indicateurs QSE, accompagnement des plans d'actions Mise en place des plans Food Fraud, Food Defense et Food Safety Culture Mise à jour complète des plans HACCP et du dossier d'Agrément Sanitaire....