Gwenaelle Charpentier

Formatrice spécialisée en circuits courts, transformation fermière et commercialisation agricole, j’accompagne agriculteurs, porteurs de projets, collectivités et structures de formation dans la valorisation de leurs productions : transformation, hygiène/HACCP, conditionnement, stratégie de vente directe, marketing et communication.

Vacataire en lycées agricoles et CFA, j’ai conçu et animé des modules professionnels pour publics jeunes et adultes autour de la transformation à la ferme, de la réglementation et de l’hygiène, de la vente directe et de la diversification des activités, ainsi que du marketing produit et de la communication digitale.

J’interviens également comme formatrice en BPJEPS (moniteurs d’équitation) et BPREH (futurs responsables d’exploitation hippique) sur les modules liés à la gestion, au commerce et au pilotage administratif d’une entreprise équestre :

Dernier projet mené : participation à la mise en place d’un distributeur automatique de produits fermiers 24/7 (choix du matériel, organisation des flux, stratégie de réassort, étiquetage, communication locale, optimisation de l’offre). Cette expérience renforce mon expertise sur les nouvelles formes de vente directe.

Mon approche est pratique, opérationnelle et orientée résultats. Chaque intervention fournit des outils directement applicables : fiches techniques, modèles d’étiquettes, calculs de prix de revient, stratégies de communication et bonnes pratiques HACCP.

Je propose des formations sur mesure (présentiel ou visio), des ateliers pratiques, de l’accompagnement individuel, des audits transformation / vente directe et du coaching pour projets de distributeur automatique.

Objectif : vous aider à créer, transformer et vendre vos produits fermiers de manière rentable, sécurisée et attractive.

Rayon de 50 km indicatif – interventions possibles au-delà selon les prestations.