GCAbout Guillaume
Manager de transition pour les directions industrielles en industries alimentaires, j’interviens auprès des PME pour piloter des missions à forts enjeux industriels et humains :
👥 Management relais : pour assurer la continuité en l’absence d’un cadre clé, maintenir les performances industrielles
🎯 Gestion de projets techniques : intégration de nouvelles lignes de fabrication, structuration de process, sécurité
🔄 Réorganisation service : conduite du changement, pérennisation des procédures
🔧 Professionnel de terrain avec plus de 20 ans d’expérience des industries agroalimentaires, je mets à profit 15 ans au poste de responsable maintenance et travaux neufs afin d’améliorer le degré de maturité industrielle des entreprises
🏭 Habitué aux exigences de l’agroalimentaire, j’ai eu l’opportunité de gérer des transformations profondes : création de nouvelles lignes de fabrication, construction d’un nouveau site industriel, réorganisations post-rachat, amélioration continue et sécurisation des installations
🤝 Mon rôle est de conduire le changement avec pragmatisme, de fédérer les équipes autour d’un nouveau projet, d’apporter un regard neuf, une expertise, et de structurer les priorités. Leadership naturel, vision industrielle et sens de l’humain sont mes atouts pour stabiliser une organisation, relancer la performance ou accompagner un changement
Ouvert à toute mission de transition en temps plein ou partagé pour les industries de Loire Atlantique et Vendée
Echangeons pour faire le point sur vos besoins et enjeux opérationnelsMobile
French
Native or bilingual
English
Conversational
Can work on-site
Rezé (up to 50km), La Roche-sur-Yon (up to 10km), Angers (up to 10km), Nantes (up to 50km), Cholet (up to 10km)
Experience
- MITIResponsable maintenance & travaux neufsAGRICULTUREJanuary 2011 - April 2024 (13 years and 3 months)Rezé, FrancePilotage de l'équipe maintenance (10 personnes -7 techniciens), création des gammes de maintenance, suivi du préventif, reporting, plan de maintenance, planning & astreintes, métrologieGestion du service : contrats de prestations, suivi infrastructure, gestion RH, gestion des formations & polyvalences, gestion des budgets (maintenance : 600k€ / an – CAPEX : 1 M€ / an – stock pièces détachées : 400k€ / an), déploiement de la GMAO, RETROFIT machines, maîtrise du procédé, amélioration continue, coordination avec les équipes production, qualité, sécurité, services générauxSécurité : veille réglementaire sur 2 sites, sécurisation de lignes de fabrication, mise en conformité machines, PRAP, plan de prévention, visites préalables, permis feu, consignations, auditsRéalisation de projets industriels majeurs :• Intégration de 3 lignes de production, aménagements ateliers (fabrication, conditionnement) 2008/2013• Mise en place d'une unité de pasteurisation à froid par traitement HPP (6000bars) 2015• Création d'un nouveau site industriel (11M€) : choix des équipements, rédaction des cahiers des charges, définition des besoins en énergies, retroplanning, suivi de chantier, démarrage du site 2017/2018• Réorganisation post rachat par Cité Marine, nouveaux modèles organisationnels 2019• Intégration de matériels spécifiques 2020• Remplacement de 3 lignes d'étiquetage 2021• Intégration d'une peseuse associative sur ligne de conditionnement 2022
- MITIRégleur puis Chef d'équipeAGRICULTUREJune 2006 - January 2011 (4 years and 7 months)Nantes, France• Modifications de lignes de conditionnement• Gestion de l'équipe de production• Création et développement du service maintenance• Sécurisation des lignes de fabrication• Développement d'un procédé de marquage Flamoxal• Modifications d'ateliers de fabrication et conditionnement• Audits internes
- BPA ToursResponsable ProductionAGRICULTURESeptember 2005 - April 2006 (7 months)Saint-Avertin, FranceEn charge de l'ordonnancement, de la production et de la maintenance d'un nouveau site de boulangerie industrielle pour le groupe BPA
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