Gorgui D.

Gestion des opérations logistiques

Management d’équipe

Suivi des indicateurs de performance

Conformité et sécurité

Gestion des relations externes

Projets d’amélioration continue

Assurer le passage de commande alimentaire et consommable quotidien pour le laboratoire de production Définir et rédiger les cahiers des charges Alimentaire (référentiel qualité) avec le Responsable de l'Offre Alimentaire et le Responsable Technique Culinaire Référencement des nouveaux fournisseurs Saisie des inventaires de l'ensemble de la production Garant de la traçabilité à réception, gestion du stock Gestion des anomalies fournisseurs, Suivi avec le service comptabilité Garant de la qualité des produits, quantité et provenance en lien avec nos engagements et charte achat Management équipe de 5 personnes Faire respecter les conditions contractuelles (livraisons, ruptures & substitutions, tarifications) Sourcer les références d'articles qui répondent à la loi EGalim et assurer une veille réglementaire, suivi des prix d'achat Elaboration d'un tableau de suivi des pertes, écarts… Analyse des statistiques d'achat des produits

Responsable des approvisionnements ainsi que de la bonne tenue des livraisons / réceptions dans l'enceinte de l'entrepôt/ Mettre en place des actions d'amelioration Management des opérateurs logistiques (équipe de 6 personnes) Gestion d'un budget achat Plus de 700 références produits gérées Recherche de produits selon le cahier des charges clients Suivi qualité et audit des fournisseurs/ Sourcing fournisseur potentiels Application et maîtrise de la réglementation / législation douanière en vigueur Établissement de la facturation des prestations /Relation avec service financier Gestion des inventaires mensuels pour différentes compagnies aériennes Élaboration de la politique de gestion des flux et du planning de réception/commandes / Gérer les litiges fournisseurs Optimisation du stockage et de la manutention