About Frédéric
Journaliste culinaire spécialisé, je raconte depuis plus de 10 ans le monde de la gastronomie à travers des articles, podcasts, reportages immersifs et chroniques radio.
Directeur de publication de 7deTable.com, j’ai aussi animé l’émission Miam in France sur Air Zen Radio, où j’ai également produit plus de 80 reportages courts et longs autour de la cuisine écoresponsable.
Je travaille avec les chefs, artisans, producteurs et marques engagées pour valoriser leurs démarches, mettre en récit leurs parcours et porter une parole sincère, humaine et joyeuse autour de la table.
French
Native or bilingual
Can work on-site
Paris (up to 50km)
Experience
- Air Zen RadioJOURNALISTE / ANIMATEURPRESS AND MEDIAOctober 2021 - July 2025 (3 years and 9 months)Issy-les-Moulineaux, FrancePréparation, présentation et montage de "Miam in France" émission culinaire hebdomadaire d'une heure. Chroniques quotidiennes de 2 minutes dans la matinale durant 1 an. + de 80 Reportages concernant la cuisine éco responsable d'une durée de 10 minutes. 8 Reportages en immersion de 30 minutes auprès de chefs étoilés engagés (Éric Guérin, Julien Allano, Cybèle Idelot…) Conception de formats radiophoniques engageants et immersifs
- Salons culinaires et littérairesMODERATEUR DE DEBATSPRESS AND MEDIAJanuary 2007 - Today (19 years and 5 months)LebanonModération de rencontres et débats dans 15 festivals et salons professionnels en France et à l'étranger dont : Salon du Bon (Paris) - Salon Epikurium (Brive-la Gaillarde) - Festival du Livre gourmand (Périgueux) - Salon Europain (Paris) - Salon Sandwich & Snack Show (Paris) - Salon culinaire (Brest) - Salon du livre de Paris (Paris) - Salon du Livre de Beyrouth - Salon Le Livre sur les Quais
- 7deTable.comDIRECTEUR DE PUBLICATION / REDACTEUR EN CHEFMarch 2016 - Today (10 years and 3 months)Paris, FranceMise en place et management d'une équipe de 4journalistes. Planication des grands thématiques mensuelles en fonction de l'actualité. Plus de 5.000 articles écrits depuis sa création - 100 000 visiteurs unique / mois Production de contenus sur les réseaux sociaux + de 2.000 publications
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- Journaliste Reporter d'ImagesCertication Créa' Image2007Journaliste Reporter d'Images
- Diplômé en JournalismeStudio École de France2004Diplômé en Journalisme
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