About Eric
Depuis 30 ans je travaille au service des hôtels, restaurants, traiteurs, usines agro-alimentaires, restauration collective en ESAT et en HEPAD. J'ai eu à gérer des cuisines, des personnels, les stocks, la sécurité et la formation de personnels en situation d’ handicap mental, etc.
Aujourd'hui je me mets au service des entreprises et des professionnels des métiers de bouche pour apporter une démarche de hygiène et de la sécurité pratique, prenant pleinement en compte les contraintes métiers.
French
Native or bilingual
Can work on-site
Nice (up to 50km), Toulon (up to 10km), Marseille (up to 10km), Grenoble (up to 10km), Gap (up to 10km)
Experience
- VikariaFormateur HACCP et CuisineMarch 2022 - Today (4 years and 3 months)Saint-Jeannet, FranceUne forte expérience pratique des métiers de bouches et de la restauration me permet aujourd'hui d'aborder les questions d'hygiène et de sécurité de manière pratico-pratique pour les restaurateurs, les traiteurs, les hôtels, et tous les métiers agro-alimentaire.
- Eric MorhangeFormateurJune 2020 - February 2022 (1 year and 8 months)Alpes-Maritimes, FranceFormateur HACCP pour des établissements des organismes de formation
- CAP ESTEL HOTELCuisinierJanuary 2018 - January 2020 (2 years)06360 Èze, FranceCuisinier du personnel, gestion de la cuisine du personnel, gestion des stocks, etc.
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