Description

La majorité des restaurants sont visibles sur Instagram… mais ne remplissent pas leurs tables pour autant.

Directrice d’exploitation pendant plusieurs années dans des établissements à fort volume (restaurant, bar, after, club), j’ai développé une expertise concrète du terrain et des enjeux réels de rentabilité.

Aujourd’hui, j’accompagne les restaurants à transformer leur présence digitale en véritable levier de chiffre d’affaires.

Contrairement à une approche purement “réseaux sociaux”, je travaille avec une vision stratégique globale :

– Attirer plus de clients qualifiés

– Remplir les services en semaine

– Améliorer l’image et le positionnement

– Transformer Instagram en outil d’acquisition

Je comprends les problématiques terrain : manque de temps, difficulté à se démarquer, dépendance aux plateformes type Uber Eats ou TheFork.

Mon objectif est simple :

👉 faire du digital un outil rentable, pas une perte de temps.

Mes accompagnements sont pensés pour être concrets, efficaces et directement applicables.

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual
English
Conversational

Workplace preferences

Can work on-site

Nice (up to 50km)

La Galiote,
Responsable stratégie & performance – Restaurant La Galiote
April 2022 - November 2025 (3 years and 7 months)
St. Aygulf, Frejus, France
Pilotage stratégique d’un établissement à fort volume avec un objectif clair : maximiser le remplissage, l’attractivité et la rentabilité.
Analyse et optimisation de l’expérience client et du positionnement de marque.
Mise en place d’actions concrètes pour développer la visibilité et générer plus de trafic.
Management et structuration d’équipes (8 à 14 collaborateurs).
Optimisation des performances globales et du chiffre d’affaires.
Conseil en stratégie digitale Acquisition client Stratégie marketing digital Optimisation de l’expérience client
Tutti Quanti,
Responsable développement & gestion – Restaurant Tutti Quanti
March 2019 - January 2022 (2 years and 10 months)
Les Issambres, Roquebrune-sur-Argens, France
Développement stratégique d’un restaurant avec un objectif de croissance, d’acquisition et de fidélisation client.
Mise en place d’actions concrètes pour renforcer la notoriété locale et augmenter l’attractivité de l’établissement.
Optimisation des performances, des marges et de l’expérience client afin de maximiser la rentabilité.
Acquisition client Stratégie marketing digital Communication digitale
Boréa Beach,
Responsable développement & expérience client – Boréa Beach
March 2016 - October 2018 (2 years and 7 months)
Les Issambres, Roquebrune-sur-Argens, France
Gestion globale d’un établissement avec un rôle clé dans l’attractivité et l’expérience client.
Développement de l’image et de la notoriété
Mise en place d’actions marketing terrain
Gestion des équipes et des performances
Une expérience qui m’a permis de comprendre les leviers d’attraction et de fidélisation d’une clientèle.