Description

Sommelier, Consultant en vins, formateur, voici quelques moments clés ci-après, pour comprendre mon cheminement.

⚔️ Ce que j'ai réalisé

🔎 1995/2010 : 15 ans comme sommelier dans de grands restaurants (G.Savoy, Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Fouquet's Barrière...)

🖥️ 2005 - : Création du Blog du Sommelier (sommelier-vins.com) : 1 500 articles - 15 millions de visiteurs uniques depuis sa création

✍🏻 2011 / 2015 : Rédacteur pour le Figaro-Vin

📗 2012 : Éditions de la Martinière - "Vins-Leçons de dégustation" : 180 pages

2015 : - "Vins Leçons de dégustation" : 240 pages

🎖️2014 : Chevalier de l'ordre du mérite agricole

📚 2020 : lancement de 8 guides pratiques téléchargeables pédagogiques sur le vin

2 200 guides vendus

🏛️ Juin 2024 : Lancement de l'Académie™, le programme en ligne qui vous transforme en expert en vins

🏛️ 90 heures de contenu (150 heures à terme), sous la forme de 13 formations en vidéos et fichiers PDF, accompagnés par mon coaching de groupe, de corrections personnalisées filmées pour chaque élève. Et un Certificat final très exigeant

🎯 Objectif: faire de l'Académie, la première alternative de haut vol pour apprendre le vin. Ce programme d'excellence n'a pas vocation à être un jour éligible au CPF

Mes élèves sont pour 1/4 des passionnés qui veulent apprendre mieux et plus vite.

Des professionnels ayant validé un WSET 3, Diploma (4), BTS Viti Oeno ou encore une Mention Complémentaire Sommelier.

Formateur depuis 2005, ayant formé plus de 20 000 personnes dont 1 500 professionnels, la pédagogie est une 2nde nature.

👇Ce que je vous propose

Je me rends disponible pour :

- Animer vos dégustations

- Animer vos séminaires pour vos Écoles

- Animer des repas accords mets & vins

- Former votre personnel de salle aux vins

- Vous accompagner dans le choix des vins pour votre resto

- Apporter mon expertise afin de valider vos projets

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual

Workplace preferences

Can work on-site

Paris (up to 50km)

Au Service du Vin EURL
🏛️ L'Académie™ Emmanuel Delmas
WINE AND SPIRITS
June 2024 - Today (1 year and 11 months)
Republic of France, France
🏛️ L'Académie transforme l'amateur en expert en vins, 100% en ligne avec un accompagnement serré.

✅ 12 formations (toutes les compétences du sommelier sont abordées)
✅ + 80 heures de contenus
✅ 420 vidéos
✅ 430 chapitres
✅ 2 visios collectives / mois
✅ 6 Salons Discord
✅ Exercices corrigés et filmés individuellement par Emmanuel Delmas
✅ Certificat final très exigeant (+600 points requis / 800 points)

L'Academie™ est sollicitée par des passionnés et des professionnels ayant passé les WSET 2 et WSET 3, et d'autres formations professionnelles (DNO, MC Sommelier)

L'Académie™ ouvre une voie inexplorée jusqu'à présent et offre une alternative de haut niveau et 100% en ligne.
Sommelier expérimenté Formateur expérimenté Expert des accords mets & vins Créateur Académie
Au Service du Vin® EURL
Gérant
WINE AND SPIRITS
January 2022 - Today (4 years and 5 months)
Paris, France
Au Service du Vin® EURL est la société d'Emmanuel Delmas éditrice du blog du Sommelier (depuis 2005), et des guides pratiques téléchargeables Au Service du Vin.

Elle est aussi éditrice du plus gros programme du monde, en ligne pour passer d'amateur à expert en vins, l'Académie™

Cette société organise également des animations, formations et dégustations exclusivement pour Emmanuel Delmas. Alors que la Vinécole Buissonnière® SAS est une société créée par Emmanuel Delmas avec son associé Vincent Durand pour les événements animés en binôme lors de grosses prestations.
Sommelier expérimenté Formateur expérimenté
La Vinécole Buissonnière® SAS
Président
WINE AND SPIRITS
March 2022 - Today (4 years and 3 months)
Vanves, France
La Vinécole Buissonnière organise et anime des animations et dégustations de vins. En duo, Emmanuel Delmas & Vincent Durand ont créé la Vinécole Buissonnière afin d'offrir des expériences uniques, différenciantes autour du vin.