About Emmanuel
Je suis Emmanuel Cruchet, fondateur de Voise Conseil TPE.
Fort de plus de 30 ans comme directeur de restaurant et formateur relais pour de grands groupes de restauration collective, j’ai toujours eu à cœur de transmettre avec empathie, honnêteté et bienveillance.
Ces valeurs incarnées, pas affichées m’ont conduit à créer Voise Conseil TPE pour soutenir les dirigeants de TPE, les restaurateurs, les repreneurs. Pas avec des slides. Avec du concret.
J’interviens pour verrouiller les fondamentaux invisibles des restaurateurs : marges, offres, hygiène, structure.
J’accompagne aussi les repreneurs et cédants pour éviter que la transmission ne se crache à cause d’un mauvais ADN ou d’un dialogue flingué.
Mon terrain, c’est le concret, le terrain, la tension.
Pas de blabla. Pas de slides. Du cambouis, des décisions, et des offres qui tiennent.
Mon accompagnement s’adresse à des entrepreneurs passionnés, compétents dans leur art, mais souvent pris par le quotidien et qui n’ont ni le temps ni toujours l’envie de gérer les aspects périphériques, pourtant essentiels, de leur entreprise.
French
Native or bilingual
Can work on-site
Chartres (up to 50km), Rambouillet (up to 30km), Paris (up to 10km), Saint-Quentin-en-Yvelines (up to 30km), Dourdan (up to 30km)
Experience
- Voise Conseil TPEConsultant Formateur spécialisé métiers de boucheCONSULTING AND AUDITSSeptember 2020 - Today (5 years and 9 months)Chartres, FranceUn accompagnement spécifiquement adapté aux professionnels de la restauration, mais pas qu'eux !✅ Pérenniser votre savoir-faire – Réaliser vos fiches recettes✅ Améliorer votre marge✅ Respecter la législation – Calculer les allergènes dans vos recettes…✅ Informer vos clients – Site internet vitrine & marchand>✅ Servir… Des équipes et la puissance du numérique à votre serviceL’objectif est que vous ayez une visibilité en temps réel sur votre résultat afin de prendre les bonnes décisions au bon moment pour piloter sereinement votre activité.
- CAP CESSION FRANCEConsultant en Transmission d'EntrepriseJune 2021 - Today (5 years)Rambouillet, FranceTout a commencé il y a 3 ans, lorsque j'ai décidé de me lancer dans la Transmission d'Entreprise. J'ai rapidement compris que ce secteur était bien plus qu'un simple métier : c'était une véritable vocation. J'aime l'idée d'accompagner mes clients dans leurs projets, qu'il s'agisse de vendre ou Transmettre leur Entreprise, de trouver le local commercial idéal ou encore d'acquérir des biens immobiliers professionnels.
- Serenest GroupChef gerantJanuary 2018 - September 2020 (2 years and 8 months)Saint-Rémy, FranceGestion d'un restaurant d'entreprise de 150 couverts par jour en prestation haut de gamme (poissons frais et entier, légumes frais de saison, viandes racées, pâtisserie fraîche maison...).
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